『グルメ回転すし 一心 上社店』は、名古屋市名東区にある回転すし店です。地元の愛知や三重の漁港で水揚げされる魚介類を中心に、新鮮な魚を仕入れています。 店の特徴はまぐろ商品の多さで、その数21にのぼります。本マグロ・メカジキ・ビントロ・近海マグロなどが揃います。炙り・漬け・山かけ・カルパッチョなど、味付けのアレンジも豊富です。 中でもオススメが「本まぐろ三味」で、愛媛県沖で養殖されている本マグロ・伊達まぐろの大トロ、中トロ、赤身が1貫ずつ楽しめます。 リピーターに人気の「活〆釜煮天然穴子一本握り」は、柔らかな穴子とタレ、シャリのバランスがよく、口に入れた瞬間、穴子の身が溶けるような滑らかさを感じることができます。 珍しいネタも豊富で、ボラやほっけ炙りなどが食べられます。「ボラ」は臭みがなく弾力があり、あっさりしていて美味しく食べられるということです。ほっけ炙りは、身がとてもやわらかく、大根おろしとよく合います。 ほかにも、「ホウボウ」「サヨリ」「天然しゃこ」「本マス」など、旬の寿司ネタを豊富に味わうことができます。仕入れにより旬の珍しいネタに出会えます。 ＜メニュー＞ 【まぐろ7色7貫盛り】（1600円） 【本まぐろ三味】（1050円） 【活〆釜煮天然穴子一本握り】【本まぐろ中とろ】（各680円） 【北海生たこ】（530円） 【サーモン3貫盛り】【えび3貫盛り】（各500円） 【ほっけ炙り】【いか3貫盛り】【めかじきとろ】（各380円） 【サヨリ】【活〆平目】（各440円） 【めかじきとろ】【びんとろ】（各320円） 【サーモンカルパッチョ】【本マス塩こうじ炙り】（各340円） 【自家製〆さば】（300円） 【ボラ】（260円）など ※2024年4月4日時点の情報です。
