『餃子ニュー伏見』は、名古屋市中区の伏見駅すぐの場所にある餃子専門店です。東京の有名店「餃子マニア」が、東海エリアに初出店しました。 　モチッとした厚めの皮が特徴の焼餃子「伏見餃子」が人気で、注文を受けてから皮を伸ばして1つずつ包み、羽根が付くよう焼き上げています。餡にはしっかり味が付いています。 「水餃子」は専用の皮を使っています。モチモチ感があり、具はエビ・パクチー・キュウリなど種類も豊富です。伏見餃子も水餃子のいずれも4個から注文できます。 　伏見店ならではのメニューとして、月替りの餃子もあります。これまでに、エビの焼餃子やコーンの水餃子が登場しました。 　餃子以外では、屋台を意識したメニューが用意されています。「自家製チャーシュー」は、長時間煮込んでトロッとした味わいが特徴です。「よだれ鶏」は、旨辛い味わいで餃子との相性もいい一品です。 　ほかにも、おつまみからシメの麺やデザートまで、幅広くメニューが揃います。店内は中国屋台をコンセプトにしています。 ＜餃子メニュー＞ 【伏見餃子】（小(4個)390円/中(8個)825円／大(12個)1210円） 【今月の餃子】 ＜水餃子メニュー＞ 【シソ】（4個/429円） 【パクチー】、【ピーマン】（4個/各440円） 【海老】（4個/461円） 【胡瓜】（4個/484円） ＜その他メニュー＞ 【自家製チャーシュー】（638円） 【よだれ鶏】（682円） 【棒棒鶏】（792円） 【枝豆ガーリック】（396円） 【ジャージャー麺】（682円） 【魯肉飯】（638円） 【自家製杏仁豆腐】（418円） ※2024年3月28日時点の情報です。