『2525（ニコニコ）sweets』は、名古屋市中区の新栄にある「米粉フィナンシェ」の専門店です。ネットショップのみで販売していた店が、実店舗をオープンしました。 名物はグルテンフリーの「米粉フィナンシェ」です。材料は、小麦粉の代わりに米粉を、卵白の代わりに米油・豆乳を乳化させたものを、そして、乳製品の代わりに無調整豆乳やオーツミルクを使用していて、身体に優しい素材で作られています。 店では、米粉フィナンシェに豆乳ホイップやフルーツでデコレーションされた「米粉フィナンシェ・デセール」が楽しめます。デセールは、フランス料理で最後に出されるデザートのことです。抹茶宇治金時と季節のフルーツなど、3種類のフィナンシェ・デセールが堪能できます。 スイーツだけでなく、フランス大使館でも愛飲されている本格派ブレンドコーヒー「ハンドドリップコーヒー フレンチクラシックブレンド」や、京都の老舗の抹茶を使った「抹茶ソイラテ」があります。 妊娠中の人やカフェインを気にしている人でも、「カフェインレス珈琲」に変更可能です。 店は「アレルギーがある人もない人も、気軽にスイーツを楽しむ時間を過ごしてほしい」という思いから、小麦粉・卵・乳製品を使わない店を始めたということです。メニュー表には、アレルギー表示が一目でわかるよう工夫されています。キッチンに小麦粉・卵・乳製品を一切持ち込まないよう、徹底しています。 〈メニュー〉 【米粉フィナンシェ】280円〜 ※全10種類以上 【米粉フィナンシェ・デセール 季節のフルーツ】750円 【米粉フィナンシェ・デセール 抹茶宇治金時】750円 【米粉のガトーショコラ】550円 【自家製コーヒーゼリー +プレミアム豆乳アイス】750円 など 〈ドリンクメニュー〉 【ハンドドリップコーヒー フレンチクラシックブレンド（hot/ice）】500円 【オーツミルクブリュー（ice）】680円 【オーツミルクカフェオレ（hot/ice）】650円 【ソイカフェオレ（hot/ice）】【抹茶ソイラテ（hot/ice）】600円 【グリーンティー（ice）】500円 【紅茶（hot/ice）】600円 【オーガニックアップルジュース/オーガニックオレンジジュース】450円 など ※2024年4月26日時点の情報です。
