東急ＲＥＩホテル ゼロエネでレタス栽培 宿泊客のスープに〈川崎市川崎区・川崎市幸区〉

川崎キングスカイフロント東急ＲＥＩホテルでは、ホテル内でリーフレタスの水耕栽培を行っている。

世界初の水素ホテルである特徴を生かして、「お客様の目に見えるものを作ろう」と始まった取り組み。ホテルで発電した電気を使用して光を照射するため、ゼロエネルギーでの栽培が可能となっている。

リーフレタスには日中に赤と白、夜に青の光を当て、24時間光合成をさせている。そのため通常45日で収穫できるところを、約30日に短縮できるという。毎週金曜日に１段約40株を刈り取り、土日の朝食のスープとして宿泊客に提供している。

同ホテルの石原美月さんは「海外のツアー客からリーフレタスに関して質問されることも。今後も取り組みを進めて、ＳＤＧｓに貢献していきたい」と話した。