黒毛和牛に生マグロ　新鮮でお得！卸直営グルメ

■鮮度抜群“生マグロ”を手頃に

　施設内には、刺し身などが売っている鮮魚コーナーも。直営だからこそ実現可能なのが「圧倒的な鮮度」。

生本マグロ

　生マグロとは、水揚げから一切の冷凍処理を加えていないマグロのこと。冷凍しないので、細胞が壊れることなくうま味を凝縮。その分、鮮度が落ちやすいため、施設の鮮魚店によると出回るのはマグロ全体の5％程度だといいます。

直送だからこその値段

　新鮮な食材を味わえるのも卸直営の魅力です。

マグロのっけ丼

　さらに、新鮮な海鮮を使ったこんな食べ方も。施設内でご飯を購入してマグロ丼に。

　みそ汁もついてマグロの漬け丼が740円です。

　もちろん鮮魚店で買った刺し身を乗せてオリジナル海鮮丼を食べることもできます。