このホテル龍名館お茶の水本店に併設され、リニューアル時に同時オープンしたのが「レストラン1899お茶の水」です。ホテルのメインダイニングとして、また、日本茶を使ったランチ、カフェ、そしてディナーを提供しています。
この萎凋したお茶「香るやぶきた」(700円)と、通常の煎茶「やぶきた」で味比べができる飲み比べセット(700円)を期間限定でラインアップ。注文後に一杯ずつ「茶バリエ」による急須での淹れたてが提供されます。
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