グルグル回るワゴンから選ぶ香港スタイルでアツアツの点心を!神戸「施家菜 點心坊」

グルグル回るワゴンから選ぶ香港スタイルでアツアツの点心を!神戸「施家菜 點心坊」

神戸の人気広東料理店「施家菜」が点心専門店「施家菜 點心坊(シーカサイ てんしんぼう)」をオープン。香港出身の点心師が作る豊富なラインナップはどれも個性があって、味も格別。注目は店内を回る3種の飲茶ワゴンから選べる本場の香港スタイル点心を楽しもう!<※情報は関西ウォーカー(2019年5月7日発売号)より>

鉄板付きの焼き点心ワゴンは、目の前で焼き上げるライブ感が魅力。ほか、蒸し点心、粥やスープを運ぶワゴンもある。

■ 施家菜 點心坊の人気点心ベスト3を発表!

ベスト1は特製海老餃子(手前)。ツルツルの手作り皮で、プリプリのエビの旨味を包み込んだ定番の点心。つややかな透明の皮からのぞく桜色のあんが美しい。

ベスト2は黒トリュフと魚の餃子(中)。芳香な黒トリュフとサーモンの相性がクセになる蒸し点心。3匹の金魚が向かい合う、見た目もかわいい一品。

ベスト3は黒毛和牛焼売(奥)。高級な旨味を堪能できるワンランク上のシューマイ。たっぷり詰まった黒毛和牛の肉粒感、にじみ出るジューシーさがやみつきに。

■ ランチやおやつも充実!

好きな点心2皿をワゴンから選べるランチ。本日の特製中華粥か麺料理に、日替りのデザートまで付いたお得なセット。

完熟したマンゴーの甘味と、イチゴの程よい酸味のバランスが絶妙。

ふっくら蒸された生地には風味とコクのあるあんが。

飲茶ワゴンが回る本場香港スタイルを楽しめる。

「キッチンに香港から腕ききの点心師を迎えて、本場の味を再現しています。飲茶ワゴンから提供するできたて、焼きたての点心はもちろん、豊富な前菜や一品料理などもカジュアルな価格で楽しめますよ」と、店主の施 蓮宗さん。

■施家菜 點心坊<住所:兵庫県神戸市中央区下山手通3-11-17 電話:078-381-8137 時間:11:30〜14:30(LO)、17:30〜21:30(LO) 休み:水曜 席数:46席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:JR、阪神元町駅より徒歩6分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)


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