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メインおかず

5分で完成！きゅうりだけで作れる「あと一品おかず」がめちゃ便利

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

あと一品欲しい！が、きゅうりだけで叶います

おかずをあと一品ささっと作りたいときに覚えておくと便利！ きゅうりだけで作れる副菜レシピをご紹介します。どのレシピも5分あれば調理完了なのが嬉しい♪ ふだんのおかずやお弁当、おつまみにと、さまざまなシーンで重宝すること間違いなしです。

切り方で調理時間を短縮

きゅうりの切り方が時短の大切なポイント。包丁を使わずたたききゅうりにしたり、スティック状に切ったりと手間を省きます。包丁を使わずにたたくと、味しみもよくなります。

しょうが入り佃煮 

５分で作れる☆きゅうりの佃煮
５分で作れる☆きゅうりの佃煮 by HIROマンマ

きゅうり、しょうが、みりん、醤油、塩、サラダオイル

ポリ袋でみそあえ 

５分でできる☆キュウリの生姜味噌和え
５分でできる☆キュウリの生姜味噌和え by ぽよママ

キュウリ、味噌、おろし生姜、砂糖、ごま油、鷹の爪

居酒屋風のやみつきレシピ 

5分簡単☆居酒屋風ピリ辛やみつききゅうり
5分簡単☆居酒屋風ピリ辛やみつききゅうり by mari＊314

きゅうり、★醤油、★ごま油、★白ごま、★豆板醤、★にんにくチューブ

5分で浅漬け完成♪

早っ旨っ　5分で浅漬け風きゅうり
早っ旨っ　5分で浅漬け風きゅうり by olive11

きゅうり、塩、砂糖

梅とオイスターソースが合う！

簡単5分！きゅうりの梅オイスター和え
簡単5分！きゅうりの梅オイスター和え by momocream＋

きゅうり、梅干（大）、ごま油、オイスターソース、塩、白ごま

初夏が近づいてくると、大袋に入ったきゅうりが安くなってきますね。大量のきゅうりをおいしく食べきる際にも、ぜひ今回のレシピを活用してください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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