ザ・キャピトルホテル 東急は、“花モチーフ”の限定スイーツを2021年5月1日(土)から5月9日(日)まで限定発売する。

カラフルな“花畑”ケーキ

フランス語で“お花畑”を意味する「シャン ド フルール」は、花に見立てたカラフルなバタークリームがポイントのケーキだ。サクサクっと軽やかな食感のダックワーズ生地で、濃厚なカスタードクリームと国産の苺をサンドし、トップにはバタークリームで丁寧にデコレーションを施した。

“ルビーチョコの花”咲くショートケーキ

フランス語でカーネションを意味する“ウイエ”を名前に使用した「ガトー ウイエ」は、花束のように華やかなケーキ。繊細な花びらをルビーチョコレートで再現し、ショートケーキの上に大胆に添えた。

北海道の良質な生乳を使用した生クリームと、春に旬を迎える苺との相性は抜群で、口に入れると甘酸っぱい苺の香りと、なめらかにとろける生クリームの上品な甘さを楽しむことができる。

“ローズの香り”付きバラの飴細工

また、パティシエの巧みな技が光るバラの飴細工「メルシーフルール」も登場。立体感のある薔薇モチーフのキャンディーは、口にした瞬間、上品なバラの香りがふわりと広がり、五感で花を感じることができる。

さらに、6月1日(火)から6月20日(日)までは、「レーズンバターサンド&チョコレートクランチ」や「柚子胡椒のビスコッティ」など、チョコレート菓子や焼き菓子を限定発売。

これらは、母の日・父の日コレクションとして登場する限定メニューなので、大切な人への贈り物にもぴったりだ。

【詳細】

ザ・キャピトルホテル 東急 限定スイーツ
取り扱い店舗：ペストリーブティック「ORIGAMI」
住所：東京都千代田区永田町2-10-3
■母の日コレクション
発売期間：2021年5月1日(土)～5月9日(日)
・シャン ド フルール 5,184円(税込)
※5月1日(土)～6日(木)は予約のみの販売。
・ガトー ウイエ 3,024円(税込)
・メルシーフルール 1,512円(税込)
■父の日コレクション
発売期間：2021年6月1日(火)～6月20日(日)
・レーズンバターサンド&チョコレートクランチ 2,052円(税込)
・トリュフナッツ 864円(税込)
・柚子胡椒のビスコッティ 756円(税込)
※すべて数量限定販売、売切れ次第終了。