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2021年注目のスイーツ、イタリア・ローマの伝統菓子「マリトッツォ」を特集。東京や大阪で楽しめる人気店のおすすめマリトッツォを一挙に紹介する。
マリトッツォは、イタリア・ローマの伝統菓子として親しまれているスイーツ。パン生地にたっぷりのクリームを挟んでおり、店舗によって様々な種類の趣向を凝らしたクリームのフレーバーやトッピングを用意している。コロンとしたフォルムの可愛らしい見た目も特徴で、エスプレッソやカップチーノと共に楽しむのもおすすめだ。
ディーン＆デルーカでは、フレッシュな苺の断面が鮮やかな「マリトッツォ ストロベリー」に加え、爽やかなコクのフロマージュブラン、甘酸っぱいアプリコットジャムを組み合わせた「マリトッツォ アプリコットジャムとフロマージュブランクリーム」も用意。
販売期間: 2021年3月1日(月) 〜
価格：マリトッツォ ストロベリー 410円(税込)、マリトッツォ アプリコットジャムとフロマージュブランクリーム 367円(税込)
ホテルオークラ東京ベイのマリトッツォは、“プレーン”を通年で販売。ホテルオリジナルブレンドの生クリームとしっとりと焼き上げたパンのハーモニーを堪能できる。
価格：プレーン 450円(税込)
メゾンカカオ(MAISON CACAO)が運営するアロマ生チョコレート専門店「チョコレートバンク(CHOCOLATE BANK)」から新作「カカオバターのマリトッツオ」が登場。チョコレート不使用ながら、甘いカカオが香る生地「チョコバナナ」「あまおう」「ホワイトコーヒー」の生クリームをサンドした3種を常時用意する。
生クリーム専門店「ミルク」が展開する新ブランド「ミルクベーカリー」は、とろけるブリオッシュ生地に「ミルク」特製生クリームをたっぷりサンドしたマリトッツォを提供。フレーバーはスタンダードとストロベリーの2種を用意する。
また、「ミルクベーカリー」からは4月30日(金)より、レモンのつぶつぶ感が楽しめる爽やかな味わいが特徴「レモンマリトッツォ」も発売される。
発売日：2021年3月26日(金)
価格：マリトッツォスタンダード 390円(税込)、マリトッツォストロベリー 430円(税込)、レモンマリトッツォ 450円(税込)
一早くマリトッツォを販売してきた「イータリー」より、新フレーバーのマリトッツォが登場。原宿店では「ピスタチオ」と「マンダリン」の2種、丸の内店では「チョコラータ」と「ティラミス」が新たにラインナップに加わる。継続で展開されるクリームだけをシンプルに挟んだ「パンナ」や、カットした苺を加えた「フラーゴラ」も注目だ。
販売期間：～2021年6月末
価格：「ピスタチオ」520円、「ティラミス」480円
カーディナルグループが提供するマリトッツォは、フレッシュオレンジの果汁と皮を練り込んだブリオッシュ生地が特徴だ。ふんわりとした食感に爽やかなオレンジの香りを加えた。シンプルな「パンナ」、グリーンの映える「ピスタチオ」、苺を組み合わせた「フルッタ」の3種が登場する。
発売日：2021年6月1日(火)
ホテルオークラ東京ベイから登場するのは、国産レモンの生産量日本一として有名な広島県尾道市瀬戸田町のレモンを使用した「瀬戸田レモンのマリトッツォ」。レモンの香る生クリームの中にヘーゼルナッツのジャンドゥーヤクリームを忍ばせ、香り豊かな瀬戸田レモンをトッピングして仕上げた。
販売期間：2021年6月1日(火)～7月18日(日)
横浜ロイヤルパークホテルでは、大きくても“ペロッと”食べきれるように「マリトッツォ」を軽めのクリームでアレンジ。濃厚なカスタードクリームに自家製いちごジャムでアクセントを加えた“クリーム”と、オリジナルチョコレートクリームを使用した“ショコラ”を用意する。
販売期間：2021年6月1日(火) 〜 2021年8月31日(火)
池袋東武とエディブルフラワー専門店「エディブルガーデン」がコラボレーション。ブール アンジュの「オレンジクリームマリトッツォ」は、爽やかなオレンジ生クリームをふわふわの白パンでサンドし、カラフルなエディブルフラワーでデコレーションした。
販売期間：2021年6月16日(水)～7月7日(水)
価格：378円(1個)※各日販売予定20点
東京で4店舗を展開するカフェ「ジージーコ―」より「夏のマリトッツォ ・ パッションフルーツ＆マンゴー」と「夏のマリトッツォ・ココナッツ＆パイン」の2種類が登場。いずれも大き目にカットしたマンゴー＆パインの果実のジューシーな食感と生クリームの抜群の相性を楽しめる。
提供期間：2021年6月16日(水)～8月31日(火)
価格：各350円
日本初の生クリームを主役にしたスイーツの専門店ミルクが提供するのは、マリトッツォをミルク流に仕上げた「ミルク マリトッツォ」。ブリオッシュタイプではなく、クリームに絡みつくもっちり食感の専用パンに、マリトッツォ用に調整した濃厚でミルキーなホイップクリームをたっぷりとサンドした。
発売日：2021年6月1日(火)
価格：430円
また、ミルクは、チーズ専門店 ジャンブーカ あべのキューズモール店にオープンする期間限定ストアにて、6月21日(月)より「ティラミスマリトッツォ」を販売。チーズ専門店のクリームチーズと生クリーム専門店の生クリームを、もっちり食感のブリオッシュにたっぷりとサンドした至極の一品となっている。
開催期間: 2021年6月21日(月)〜
価格：テイクアウト 480円、イートイン 488円
高級食パンの専門店「嵜本(さきもと)」によるマリトッツォ専門店「嵜本のマリトッツォ」が大阪にオープン。北米産小麦に国産小麦を合わせ、北海道産牛乳＆生クリーム、厳選したバター、蜂蜜などを練り込んだもっちり生地をベースに、様々なクリームをたっぷり挟んだ「極生”ミルクバター”マリトッツォ」などを提案する。
オープン期間：2021年5月1日(土)〜7月31日(土)
価格例：「極生”ミルクバター”マリトッツォ プレーン」420円(税込)
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