ハイアット リージェンシー 東京は、和スイーツブランド・大三萬年堂HANAREとコラボレーションしたアフタヌーンティー「和ふたぬーんてぃ ～秋の里山～」を2021年9月21日(火)から11月21日(日)まで期間限定発売する。

和スイーツブランド・大三萬年堂HANAREとのコラボアフタヌーンティー

ハイアット リージェンシー 東京「カフェ」では、老舗和菓子店大三萬年堂から生まれた和スイーツブランド・大三萬年堂HANAREとコラボレーションしたアフタヌーンティーを展開。“和ふたぬーんてぃ”と名付けられた新作は、和を感じるユニークなスイーツが満載だ。

今回は「和」×「秋」×「洋」をテーマに、もみじやとんぼなど、秋を象徴するモチーフをデコレーションにプラス。中には、大三萬年堂秘伝のあんこを使用したこだわりのスイーツも展開される。

「和もんぶらん」は、ハイアット リージェンシー 東京の“スペシャリテ”の一つ「モンブラン」を和テイストにアレンジしたメニュー。和栗を使ったマロンクリームに、白あんを忍ばせることで、ほっこりとした優しい甘さを引き出した。合わせたのは、洋栗のマロンムースや、赤紫蘇の酸味と風味を纏ったカシスソースなど。赤くほのかに色づいたもみじチョコレートを散らすことで、見た目にも華やかに仕上げている。

大三萬年堂秘伝のあんこをシャンティクリームとともにサンドした「生どらやき」には、餅つきをするうさぎが住む満月のモチーフをあしらっている。

また、月見団子をモチーフにしたというホワイトチョコレートのムースには、真っ赤なリンゴのムースをトッピングすることで秋らしさをプラス。洋ナシ形のキュートなマカロンには、ミルクチョコレートガナッシュをサンドした。

大三萬年堂のあんこから作られた羊羹は、パイ生地でサンドして、和洋折衷のユニークな味わいに。飴細工の赤とんぼを添えることで、見た目にも華やかに仕上げている。

なお、これらの「和ふたぬーんてぃ ～秋の里山～」は、テイクアウトボックスでも提供されるので、自宅で贅沢なティータイムを過ごすことも可能だ。

【詳細】

「和ふたぬーんてぃ ～秋の里山～」
発売期間：2021年9月21日(火)～11月21日(日)
時間：店内 14:00～17:00、テイクアウト 11:00～19:00
場所：ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2F「カフェ」
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2
料金：店内 5,000円(サービス料込み)、テイクアウトボックス 4,000円
※店内利用の場合は利用日の2日前、テイクアウトボックス利用の場合は引き渡しの3日前までに予約。
＜スイーツ＞
和もんぶらん、ようかんのパイサンド ゆず風味、生どらやき、お月見りんごのムース、マロンけーき、洋梨のまかろん、赤とんぼの飴細工
＜セイボリー＞
かぼちゃとフォアグラのフラン ポルト酒の香り、かぼちゃカレーパン、BLTCロール、かぼちゃのアメリカンビスケット、自家製オレンジジャム、マスカルポーネクリーム
※テイクアウトボックスは内容が一部異なる。

【問い合わせ先】
ハイアット リージェンシー 東京「カフェ」
TEL：03-3348-1234(代表)＜受付時間：11:00～19:00＞