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ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、2022年のクリスマスケーキが登場。2022年10月3日(月)より、ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティックなどにて予約を開始する。
2022年のクリスマスコレクションは、20世紀初頭にパリに登場した最初のイルミネーションを思わせる、色彩豊かで華やかなクリスマスケーキを用意。“パリの街”を称えるコレクションとなっている。
クリエーションにあたり、フランス人描画アーティストのオクターヴ・マルサルとコラボレーション。マルサル特有の繊細なタッチで描かれた建造物や街灯、橋などのデッサンをケーキの随所に散りばめた。19世紀半ば、パリの大改造を指揮したオスマン男爵が好んだというビル群のようなクリスマスケーキ「ビュッシュ トゥ パリ」をはじめ、多彩なケーキが揃う。
青山ブティック限定で登場する「ビュッシュ トゥ パリ」は、パリの建築を表現したショコラのケーキ。ファサードの装飾など、細部に至るまで繊細に仕上げている。ビスキュイ・パンデピスやスパイス入りビスキュイ・ヴィエノワをベースに、天日塩を加えたカラメル風味のクリームをあしらい、サクサク食感のライスパフをプラス。ライスパフはカラメリゼし、ショコラコーティングを施すことで、食感だけでなく風味のコントラストも効かせている。
ピエール・エルメ・パリを代表する「イスパハン」のクリスマスケーキ「ビュッシュ イスパハン」も要チェックだ。バラの花びらや、パリの街並みを描いたデコレーションが、特別感を演出する。ローズ風味のパウンドケーキに、ローズ香るクリーム、マカロンローズをあしらい、甘酸っぱいフランボワーズ、ライチの風味を合わせた華やかな味わいが魅力だ。
この他、オリーブオイル入りレモン風味ビスキュイにレモンフレーバーのクリーム、赤い果実のコンポートを加えたドーム形ケーキ「フロコン エラ」や、香り高いバニラ風味を楽しめる星形ケーキ「エトワール アンフィニマン ヴァニーユ」、表面にあしらわれたハートの装飾が目を引くミルクチョコレートとヘーゼルナッツのケーキ「プレジール シュクレ クール メレ」なども登場。ローズ風味クリームで仕立てた「ショートケーキ イスパハン」は、青山ブティック限定で販売される。
【詳細】
ピエール・エルメ・パリ クリスマスケーキ
予約開始日：2022年10月3日(月)
展開店舗：ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック
※商品により展開期間は異なる。
※状況により、提供できない場合あり。
・ビュッシュ イスパハン(縦17cm × 横9cm × 高さ8cm) 6,750円
・フロコン エラ(直径14cm × 高さ10cm) 6,480円
・エトワール アンフィニマン ヴァニーユ(横15cm × 高さ5cm) 6,480円
・プレジール シュクレ クール メレ(直径12cm × 高さ4.5cm) 4,860円
・ノマド エラ(縦19cm × 横7cm × 高さ6.5cm) 6,750円
〈青山ブティック 限定ケーキ〉
・ビュッシュ トゥ パリ(縦25cm × 横9cm × 高さ9cm) 17,280円
・ショートケーキ イスパハン(直径 12cm×高さ7cm) 5,940円
【問い合わせ先】
ピエール・エルメ・パリ 青山
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
TEL：03-5485-7766
