北陸を代表する冬の味覚、カニの解禁まであと1か月。去年の初競りで1匹500万円の最高値をつけた石川県産ズワイガニ=加能ガニの最高級ブランド「輝」に続けと、今年からメスの香箱ガニと、能登の寒ブリにも最高級ブ…