「こんなカレーがあったんだ」なんて驚きの連続。これはカレーの異種格闘技戦だ。
今回ご紹介するのは、思いもつかない組み合わせが実に楽しい逸品ばかり。特に中華の独創的なカレーを多数紹介。
カレーは汎用性の高い一種の調味ソースと言ってもいい。だから色々な組み合わせが楽しめるんだな。
【コーディネーター：小野員裕】
17歳のころからカレーを食べ歩き、これまでに訪ねたカレー専門店は4,000以上。文筆家、大衆料理研究家、出張料理人といった顔を持ちつつ、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長を務めるなど「元祖カレー研究家」としても活躍。カレーのほか、鍋料理や飲み歩き、ラーメンなどにも精通している。
▶︎公式サイト「元祖 カレー研究家 小野員裕」
【錦糸町】台湾料理 生駒｜パーコーカレー炒飯
台湾料理屋の名店。このパーコーカレー炒飯を求めて遠方から訪れる客も多い。炒飯とパーコー（スペアリブ）にカレーソースを合わせた変わり種。これが旨い！
炒飯の美味しさ、サクッとしたパーコーの歯ざわり、カレーの風味が混沌とした逸品。
住所：東京都墨田区緑4-30-9
アクセス：JR「錦糸町駅」徒歩10分
公式SNS：「台湾料理 生駒」
【早稲田】アプサラ レストラン&バー｜スリランカカレーのバナナリーフ包み
葉っぱを開けるとフワっと熱々の湯気、ライスの上に鶏肉カレー、茹で玉子、レンコン、ビーツ、ピーマンなど色々なものがあしらわれている。
これをかき混ぜていただくと色々な具材が混ざり、渾然一体となって旨味が相乗する美味しさ。
住所：東京都新宿区西早稲田3-19-1 いせかねビル1F
アクセス：JR・西武鉄道・東京メトロ「高田馬場駅」徒歩10分
公式HP：「アプサラ レストラン&バー」
【大泉学園】タンメン本舗ミヤビ｜インドタンメン
おすすめはインドタンメン。エビ入り肉ワンタンをトッピングするのがいい。キーマ風のカレーは辛さ控えめながらスパイシーな味わい。具はキャベツ、モヤシ、豚肉など。
平打の中太縮れ麺はモチモチでいい歯ごたえ、ツルンとしたワンタンも上出来。スキのない美味しさだ。
住所：東京都練馬区東大泉6-34-28
アクセス：西武鉄道「大泉学園駅」徒歩4分
HP：「ミヤビ（食べログ）」
【飯田橋】香港 贊記茶餐廳 飯田橋店｜ポークチョップライス（ソース：カレー）
ドーム型に盛られたライスを彩るドライパセリ。レタスサラダ。そしてタップリの肩ロース肉。
粘性の高いカレーは濃厚ながら軽やか、僅かにココナッツミルクが添加されているような風味を感じさせる。かなりの辛口でこれ旨し。
住所：東京都千代田区飯田橋3-4-1 マンワイビル1階
アクセス：JR・東京メトロ・都営地下鉄「飯田橋駅」徒歩すぐ
公式HP：「香港 贊記茶餐廳 飯田橋店」
【新宿】グリル＆バーハナヤ｜上海角煮カレー
大皿にライス、カレー、その上にボリュームの角煮が横たわる。「この角煮デカ過ぎ！」と思わずビックリ。
カレーの風味と奥深い旨味が口いっぱいに広がり、角煮はホロホロの柔らかさ。潔い味わいが実に美味しい。
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-45-4 若月ビルB1F
アクセス：西武鉄道「西武新宿駅」徒歩2分
HP：「グリル＆バーハナヤ（食べログ）」
【荻窪】平日昼だけ｜和だしそぼろカレー＆ブーたれ
片栗粉でトロミをつけたカレー餡には玉ネギ。そして、ライスの上には鰹節、揚げ玉、大葉などなどの横に豚の角煮。
和ダシの効いた味わいは蕎麦屋のカレー丼を彷彿とさせ、角煮は柔らか。山椒を振りかけるとまた旨い。
住所：東京都杉並区上荻1-4-3 Bar Flourish内
アクセス：JR「荻窪駅」徒歩2分
公式SNS：「和だしそぼろカレー『平日昼だけ』」
【赤坂】赤坂 珉珉｜ナスカレー丼
ナスカレー丼は下味を付けた鶏のササミとナスをサッと油通ししたあと、カレー粉、清湯、調味料で味付けし水溶き片栗粉でまとめたものだ。
ナスは滑らかな歯触りで、鶏肉はシットリ。サッパリとしながら奥深い旨味はシビレる美味しさ。
住所：東京都港区赤坂8-7-4
アクセス：東京メトロ「乃木坂駅」徒歩7分
公式HP：「赤坂 珉珉」
編集部からひと言
カレーといえば、ライスやナンと一緒に食べるイメージが強いですが、いろんな楽しみ方ができることに奥深さを感じさせられますね……。今週末、食べに行こうかな。
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