馬車道十番館 喫茶室［関内］
テーブルに華を添えるイチゴのコンビ
【ときめきペアリング】ショートケーキ（825円）×イチゴのクリームソーダ（825円）
ステンドグラスやバラが醸す空間に目を奪われ、ショーケースに並ぶ端正な洋菓子にため息。迷ったら、粉砂糖でおめかしした丸型ショートケーキを。創業以来不動の人気で、ふわふわスポンジ＆軽い口溶けの北海道産生クリームに、イチゴの酸味がはじける。
合わせるならクリームソーダを。定番のメロンもあるが、「イチゴもおすすめですよ」と店員さん。果肉を用いた自家製で、すっきりとした喉越し。バニラアイスが上品な甘みを添え、心もとろける。
『馬車道十番館 喫茶室』店舗詳細
樹根巣［戸部］
古くて新しい駅前喫茶で名物おやつを
【ときめきペアリング】小倉トースト（700円）×カフェシェケラート（650円）
「実家が以前近くでパン屋を営み、喫茶もやっていたんです」とは、前店主から2018年頃に営業を引き継いだ西村翠（みどり）さん。
パン系に力を注ぐ中、人気を誇るのが小倉トーストだ。43㎜と分厚いトーストは中までふかふかで、2色2列の山並みがしゃれっ気たっぷり。そのままかじり、混ぜて味わい、さらに塩を振ればコクと甘みがグンと引き立つ。
サイフォンコーヒーも合うが、illyの豆を用いたエスプレッソが香るカフェシェケラートも相性抜群。
『樹根巣（ジュネス）』店舗詳細
CAFÉ de la PRESSE［日本大通り］
歴史的建造物で西洋の文化人気分に
【ときめきペアリング】モンプディング（420円）×裁判官たちのカフェ（840円）
戦前建築の様式が美しく、窓からも同時期の歴史建造物を望む。見目麗（みめうるわ）しきフランス菓子が揃う中、風変わりなのがモンプティングだ。プリンがとろりと甘く、カラメルジュレが香ばしさをやさしくたなびかせる。
そして、近隣の建物にちなんだコーヒーもユニーク。裁判官たちのカフェにはオレンジリキュールが添えられ、コーヒーに入れてもいいが、「ちびりちびりと飲むのもおすすめです」と、店長の林未央さん。昼下がり、甘い背徳感に浸りたくなる。
『CAFÉ de la PRESSE（カフェ ドゥ ラ プレス）』店舗詳細
萬來行カフェ［元町・中華街］
ひっそり愉しむ中華街のお茶の時間
【ときめきペアリング】マーライコウ（450円）＆杏仁豆腐（380円）×ジャスミン茶（530円）
階下の雑貨店と打って変わった別世界。美しいブルーの壁に、センスいい中国アートが映える。「ゆっくりしてほしくて」と話すのは店主の竹本章さんだ。
ゆったり腰掛け、最高級茶葉のジャスミン茶をすすると、華やかな香りがパッと花開く。お供には杏仁豆腐を。ぷるんとしてなめらか、添えたアーモンドが香ばしい。蒸しパンのマーライコウの甘みも捨てがたし。
「シンプルでしょ」と笑うが、上質な中華ティータイムが贅沢（ぜいたく）な時間へ誘う。
『萬來行（ばんらいこう）カフェ』店舗詳細
炭火焙煎珈琲 無［元町・中華街］
氷山アイスコーヒーに首ったけ
【ときめきペアリング】手作りレアチーズケーキ（600円）×冷珈琲（あいすこうひい・900円、セットは1300円）
アイスコーヒーが運ばれるとその姿に仰天。コーヒーの氷山がグラスから大胆にはみ出し、そそり立つ。
1985年に創業した中津徳正さんは「テレビを見ながら思いついて」と、約30年前からこのスタイルに。手がすくたびに神戸『萩原珈琲』の深煎り豆をドリップし、一晩寝かせていて、深みのある苦味が鼻腔へ押し寄せてくる。
そして、氷塊は1時間経っても氷塊のまま。ほのかな酸味漂う濃厚レアチーズケーキとのんびり味わいたい。
『炭火焙煎珈琲 無』店舗詳細
取材・文＝佐藤さゆり（teamまめ） 撮影＝佐藤侑治
『散歩の達人』2023年5月号より
