瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」漁が11日、播磨灘で解禁された。兵庫県によると地元漁業者らが協議し、漁獲量の減少などから資源保護のため同日で打ち切った。例年同時期に解禁される大阪湾も資源保護で今年は自主休漁となっている。 シンコを甘辛いつくだ煮にしたくぎ煮は、沿岸地域の郷土料理で…
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