価格が安く保存がきくチューブ調味料は、便利なアイテムの一つ。最近は「こんなものまで!？」と思うほどバリエーションが多くなり、活用の幅も広がっている。

「テレ東プラス」は、「Yahoo!ニュース」を通じて、全国の10代以上2000人に「チューブ調味料」に関するアンケートを実施（2023年2月14日）。結果を踏まえ、専門家に話を聞いた。


アンケートでは「「味が足りない」と思った時、チューブ調味料を使うことはありますか？」との問いに、「はい」76.1％、「いいえ」23.9％。多くの人がチューブ調味料を手軽に活用している結果となった。


「チューブ調味料をどう思いますか？」の問いには、「便利」84.5％、「保存がきく」55.2％が過半数。その他、「種類が豊富」38.5％、「おいしい」22.6％など、利便性に魅力を感じている人が多い。


「チューブ調味料を日常的に使っていますか？」の問いに、「はい」と回答した人は71.3％。
日常的に使っている人に向けた「自宅には、どんな種類のチューブ調味料がありますか？」の問いでは、「ワサビ」66.5％、「生姜」62.1％、「ニンニク」56.5％、「からし」54.8％、「柚子胡椒」16.4％、「豆板醤」14.7％、「コチュジャン」11.9％、「中華だし」11.0％、「梅肉」8.9％、「もみじおろし」4.9％、「ネギ塩」3.3％、「その他」4.1％の結果に。

「チューブ調味料について、専門家に聞きたいことはありますか？」の問いには、「開封後、どれくらいで使い切らないとダメなのか？ 正しい保存方法は？」「一人暮らしで使い切れない。冷凍保存しても大丈夫？」といった、保存に関する疑問が多かった。

また、「安全性が気になる」「メーカーによって、味が違うのはなぜ？」「生姜やニンニクなど、栄養面は元のものとどれくらい差があるの？」の他、「最後まできれいに出し切るコツは？」「おいしくする効果的な使い方は？」「生姜など風味を利かすなら、どのタイミング？」「おいしくて、変わった使い方を知りたい」「上手く使い切れるようなレシピがあれば」などのコメントが多数見られた。