魚も肉も大判振る舞い！ボリュームたっぷりな料理に大満足「炭火バル うぉにく」

「炭火バル うぉにく」は、産地直送の新鮮な魚介類と、上品なサシが入ったA5ランクの豊後牛をはじめとした肉料理を提供するバル。フルーツやフローズンなど自由に組み合わせて楽しめる酎ハイのほか、日本酒も約50種そろう。＜※情報は関西ウォーカー(2019年5月7日発売号)より＞

鮮やかで繊細な料理「炭火バル うぉにく」

中トロやサワラの焼霜造りなど日替りの海鮮が10種以上のる宝石箱は必食。低温真空調理で旨味を閉じ込め、表面を炭火で焼いたステーキは分厚いのにしっとり柔らかで香ばしい。

「ボリュームたっぷりで肉の旨味を噛み締められる厚切りステーキや、低温調理でしっとりぷるぷる食感が実現した牛タンなど、見た目も華やかなメニューが魅力。名物のうぉにくの宝石箱は何種のせるか決まっておらず、板が埋まるまで盛るというサービス精神にも感動です。テーブル席では宴会もできるほかカウンターも14席と豊富で、ハーフサイズにも対応してくれるので一人でも安心」(ライター・上田)

「きめ細かい霜降りとまろやかでとろける風味が自慢のステーキは、肉と野菜の旨味が詰まった自家製ソースでどうぞ。マッシュポテトなど付け合わせも手作りです」と店主の近藤太佑さん。

■お店DATA/個室：なし 飲み放題：あり クレジット:可 コース：あり 予算：3500円

■炭火バル うぉにく＜住所：大阪市北区堂山町1-17 電話：06-6949-8660 時間：17:00～24:00(LO23:00) 休み：不定休 席数：42席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：地下鉄東梅田駅より徒歩3分＞

関西ウォーカー編集部