サラダの購入金額が約3倍に!? 拡大する市場、食生活が一変する可能性

本日7月6日は「サラダ記念日」です。歌人、俵万智（たわら・まち）さんの有名な一首で、国語の教科書にも載っていることから目にしたことがある人も多いでしょう。人生で初めて触れた短歌という人も多いかもしれません。

今日はサラダ記念日にちなみ、短歌の概要と注目されるサラダビジネスについて紹介します。