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コロナでも店数増やした沖縄「やっぱりステーキ」 ネパール、豪出店の意外な理由とは

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沖縄発で全国、さらには世界にも店舗網を広げる「やっぱりステーキ」。驚くのは、多くの外食企業がどんどん閉店を余儀なくされたコロナ禍でも店数を増やしていったことだ。そのねらいとやっぱりステーキの今後の成長戦略、強さの秘訣について、運営するディーズプランニング(沖縄県)の義元大蔵社長に聞いた。

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