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常温で100日保存できる“おにぎり”誕生 どうやって開発したの? 担当者に聞いてみた

ITmedia ビジネスオンライン
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 ミートボールなどを製造する石井食品(千葉県船橋市)と、京都市で“1日100食限定”のステーキ丼専門店「佰食屋(ひゃくしょくや)」を運営するminittsが共同開発した「イシイの佰にぎり」が話題だ。

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