突然ですが「肉吸い」という料理をご存知ですか？
大阪生まれのしょうゆベースのつゆで牛肉を煮込んだスープです。
簡単に言えば、肉うどんからうどんを抜いたもので、老若男女に愛される味♪
今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、やみつきになるおいしさの「肉吸い」をとても手軽に楽しめる、カルディのオリジナル商品をご紹介します。
あわせて、ボリュームも満足度も満点のオリジナルレシピもご紹介。
カルディで大阪グルメを簡単再現！
大阪発祥の料理「肉吸い」は、しょうゆベースのつゆで牛肉を煮込んだものです。だし汁と牛肉の旨みが合わさるスープは、一度食べればやみつきになること間違いなしの味わいですよ。
そんな「肉吸い」を手軽に楽しめる商品はこちら！
カルディオリジナル
ナニワ 肉吸いの素
189円
中には2食分の肉吸いの素が入っています。
用意するのは豆腐とねぎだけ！
鍋ひとつで作ることができますよ。
ボリュームと旨みたっぷり♪肉吸いレシピ
パッケージの裏面には、豆腐入りの肉吸いのレシピが簡単に記載されています。豆腐だけでもおいしいですが、せっかく家庭で作るので、ボリューム満点のひと品に仕上げてみませんか♪
ぜひプラスしたい具材は豆腐のほかに、牛肉とごぼうです。
牛肉だけでもおいしいですが、ごぼうを加えると旨みと香りがプラスされ、満足度が一気にアップしますよ。
ねぎは小ねぎではなく長ねぎを使用し、スープとともに煮込んで旨みを引き出しましょう。
材料
「ナニワ 肉吸いの素」 1食分牛こま切れ肉 80g
ごぼう 1本
長ねぎ 1/2本
豆腐 1/2丁
作り方
(1)ごぼうはたわしで汚れを落とし、包丁の背でこするように皮をこそげ取る。ボウルに水（分量外）を入れてごぼうを薄切りにして入れ、5分水に浸けたままにし、水気を切る。
(2)牛こま切れ肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは薄切りにする。
(3)鍋に「肉吸いの素」と水280ml、ごぼう、長ねぎを入れて中火にかけて煮立たせる。
(4)煮立ったら牛肉、豆腐を加えて再度加熱する。煮立ったら完成。
お好みで小ねぎをのせていただきましょう。
彩りがプラスされて、満足度のとても高いひと品になりますよ。
カルディで販売されている「ナニワ 肉吸いの素」があれば、
大阪のグルメを自宅で手軽に楽しめます。
ぜひ食べてみてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部
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