ハイアット セントリック 銀座 東京（中央区銀座6）が7月1日から、3階のレストラン「NAMIKI667」で「すみだ水族館」とのコラボアフタヌーンティーの提供を始める。（銀座経済新聞）

　ミズクラゲの水槽をイメージした限定カクテルとカラージェリーフィッシュを表現したモクテル

　すみだ水族館は、2012（平成24）年に東京スカイツリーの開業とともにオープンした完全屋内型の水族館。小笠原諸島の海を表現した大水槽や、国内最大の屋内開放型プールで暮らすマゼランペンギンなどを展示する。初のコラボレーションとなる今回のアフタヌーンティーは、同館で暮らす約260種7000点の中から7種の生き物をモチーフにしたスイーツと、小笠原の食材を使ったセイボリーで構成する。

　スイーツは、薄いグレーのホワイトチョコのコーティングで赤ちゃんペンギンを再現した「赤ちゃんペンギンのムース」や、同館土産のクラゲクッションをモチーフにした「クラゲのゼリームース」をはじめ、「オットセイクッキーとレモン風味のマドレーヌ」「ニシキアナゴとホワイトスポッテッドガーデンイールシュー」「チンアナゴのショートケーキ」「金魚ゼリー」「ウミガメタルト」をワンプレートで提供。セイボリーは、小笠原の雄大な自然をイメージした「キヌア、海藻のサラダ 小笠原の塩サブレ」を用意する。

　アフタヌーンティー限定のカクテル「Jelly Fish Squash」（2,024円）も用意。約500匹のミズクラゲを展示する水盤型巨大水槽「ビッグシャーレ」をイメージしたカクテルで、レモンやライムなどのかんきつ系をベースにした青から白のグラデーションがかかったカクテルにクラッシュアイスを入れ、オレンジの皮でミズクラゲの頭の模様を表現する。黄色と水色の丸い氷で「カラージェリーフィッシュ」を表現したモクテルも用意する。提供時間は11時〜22時（金曜は23時30分まで）。

　コーヒーまたは紅茶をお代わり自由で提供する「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」（6,958円）と「すみだ水族館入場チケット付コラボアフタヌーンティー」（8,958円）のほか、平日18時から限定の「ナイトアフタヌーンティー」（6,072円）を用意。スイーツ7種とセイボリー1種に「Jelly Fish Squash」1杯、好みのドリンク2杯、数量限定「ちょこんとマゼランペンギンシュガー」がセットで付く。カクテルはモクテルに変更できる。

　提供時間は12時〜15時30分（3時間制）。ナイトアフタヌーンティーは平日18時〜21時30分（1時間30分制）。9月30日まで。