能登半島地震後、休業していた珠洲市宝立町のカフェ「natural cafe minanto」が、金沢市小橋町の冷食専門店「ニクオサーカス」で間借り営業を始めた。(金沢経済新聞)
ランチメニュー「自家製有機ケチャップのオムライス」
ランチメニューは、「自家製有機ケチャップのオムライス」(1,580円)と「雑穀米と旬野菜のミルフィーユキッシュプレート」(1,850円)で、サラダとドリンクが付く。オムライスは、数種のキノコをふんだんに入れたバターライスを、化学肥料を与えていない親鶏の卵で包み、有機トマトを長時間煮詰めた自家製ソースをかける。カフェタイムには、オリジナルブレンドのコーヒーや、自家製ビネガー、焼き菓子なども提供する。
「natural cafe minanto」は、珠洲市内の旧鵜飼駅舎跡をリノベーションしたカフェで、旬の地物や野菜を使ったメニューが地元や観光客に人気だった。店主の影田奈央子さんは震災当日、店で仕込みをしていた。大きな揺れが2分近く続き、影田さんは「全てがめちゃくちゃになった」と振り返る。電気、水道も止まり、しばらく車中生活をしていたという。避難先の金沢で、知人から、「ニクオサーカス」のオーナー中谷恭子さんを紹介してもらい、間借り営業にこぎ着けた。店内には、ドライフラワーやアレンジメントなどの装飾もあり、元の店の雰囲気と似ており、「わが子に毎日食べさせたい冷凍総菜」というコンセプトにも共感したという。
影田さんは「珠洲の避難者の方が来てくれて再会を喜んだり、以前珠洲の店に来てくれていた方が来てくれたりしている。珠洲と金沢を往復しているので、営業日は少ないが、こうして店を開けられるのはうれしい」と話す。元の店がある地域はいまだに電気が通じていない。震災の被害を免れた食器などは、持ってきて使っている。
影田さんは「人とのつながりの大切さを実感している。場所を提供してくれた中谷さんにも感謝している。避難所や周囲の人たちには、笑顔があり、自分たちも大変なのに、炊き出しや消防団で動いてくれている。人とのつながりが、人を強くしてくれるのだと感じている」と話す。
月曜・火曜のみ営業。営業時間は、昼食=11時〜14時、カフェ=15時〜18時。
被災した珠洲のカフェ「ミナント」、金沢の「ニクオサーカス」で間借り営業
おすすめ情報
みんなの経済新聞ネットワークの他の記事もみるあわせて読む
-
河内永和に「Trustea cafe」 古い物に囲まれた空間でカレーとスイーツ提供
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)22:24
-
近い将来高嶺の花に…富山県民が愛するコーヒーが値上げ チョコも続々…世界的な産地の天候不良で
チューリップテレビ5/21(火)19:26
-
阪急うめだ本店屋上に500席のビアガーデン アルコール度数選べるドリンクも
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)19:02
-
明石侑成くんが店長代行に!神戸セラボコラボカフェ♡ AiiA 2.5 Yell cafeで「神戸セーラーボーイズ コラボカフェ」開催 神戸市
Kiss PRESS5/21(火)19:00
-
防災グッズを体験「震災対策技術展」 見て触れて学ぶ防災対策〈仙台市〉
仙台放送NEWS5/21(火)18:59
-
意外な”味”も! 目と鼻と口で楽しむ植物「蔵王ペンション村」が楽しい!(山形・上山市)
テレビユー山形5/21(火)18:57
-
「近くにできてうれしい」 17万8千冊の書籍を揃え 中央市のショッピングモールに大型書店オープン
UTYニュース5/21(火)18:45
-
広島・呉の「グリーンピアせとうち」跡にシャトレーゼ売店 ホテルに先行
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)18:03
-
ザ・ワーフハウス山下公園に「BBQテラス」 足湯テラスも
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)17:31
-
-
食卓の味方「モヤシ」はどうやってつくっている? 岐阜県養老町のサラダコスモの工場に潜入
愛知のニュース(テレビ愛知)5/21(火)17:00
-
『アジを味わう』ホクホク&ふわふわ【アジのポテト焼き】
福島中央テレビニュース5/21(火)15:19
-
渋谷二丁目の大型複合施設「渋谷アクシュ」、7月開業へ テナント15店発表
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)14:55
-
生のままサラダでも食べられる「軟白ねぎ」収穫盛ん 北海道日高町
HTB北海道ニュース5/21(火)12:28
-
自慢の夏スイーツどうぞ クロスランドおやべで空中カフェ、7月に8日間
北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ5/21(火)11:37
-
【5月21日オープン】松江城すぐ近くのホテル内におしゃれレストランが開店!島根愛あふれる「しんじこっふる」とは?|松江市
na-na5/21(火)11:07
-
出店の敷居を下げてまちに賑わいを。リノベーションを起点にした“地域循環の暮らし”
コロカル5/21(火)11:00
-
ENJOY!GREEN
EventBank プレス5/21(火)10:00
-
市川市動植物園 バラフェス
EventBank プレス5/21(火)10:00
-
東海/北陸の主要なニュース
石川 アクセスランキング
-
1
能登地震の住宅損壊8万棟超に 石川、2170戸で断水続く
共同通信5/21(火)16:51
-
2
青谷工業が破産開始決定
HAB北陸朝日放送5/21(火)19:43
-
3
ミス百万石の認証式
HAB北陸朝日放送5/21(火)18:06
-
4
大の里快勝で勝ち越し 優勝争いもトップ集団に
MRO北陸放送5/21(火)18:35
-
5
DSGグループが七尾市に災害見舞金
HAB北陸朝日放送5/21(火)18:06
-
6
北陸最大のお茶の産地…加賀市打越町で新茶の摘み取り始まる 一番茶は緑茶等に加工後6/5ごろから販売
石川テレビ ニュース5/21(火)18:10
-
7
能登半島地震でも活躍! 手洗い水を繰り返し使える「ウォーターチェンジャー」のレンタル開始
BCN+R5/21(火)16:30
-
8
石川県6月補正予算案の記者発表
HAB北陸朝日放送5/21(火)19:43
-
9
仮設住宅の建設進む輪島市 6月末目標に避難所の集約進める方針 現在は44カ所の避難所で844人が生活
石川テレビ ニュース5/21(火)18:10
-
10
金沢駅西口の広場にカルガモの親子
HAB北陸朝日放送5/21(火)17:15
地域 新着ニュース
-
玄海町長の車が燃える 町長は10日に「核のごみ」最終処分場選定に向けた「文献調査」を受け入れ表明
RKB5/22(水)1:30
-
49歳の男をひき逃げ容疑で逮捕「人でなく物だと」 自転車の高校生がはねられ大けが 名古屋・港区
メ~テレ(名古屋テレビ)5/22(水)0:36
-
女子大学生刺殺事件 50数カ所の傷
カンテレNEWS5/22(水)0:10
-
94歳女性死亡 暴行され死亡か 東大阪市
カンテレNEWS5/22(水)0:10
-
「投資で儲かった」SNSで勧められ 60代女性1400万円だまし取られる 札幌
HTB北海道ニュース5/22(水)0:07
-
【おおいたサウナライフ㊷】〜かゆいところに手が届く設備、「近所に会ったら通いたいサウナ」個人的第1位を更新しました〜中津市『中津スーパー銭湯 さくら温泉』〜
OITA Drip. オオイタドリップ5/22(水)0:00
-
札幌の60代女性、1400万円だまし取られる FX投資名目
北海道新聞5/21(火)23:37
-
「住宅地付近にも出没」仙台市内でクマの目撃情報相次ぐ
tbc東北放送5/21(火)23:24
-
「シン・エヴァンゲリオン」第3村の巨大ジオラマ展示 名古屋の庵野秀明展
中日新聞Web5/21(火)23:21
-
今年の暑さに備えて…気象台や専門家らが福岡市で協議
KBC九州朝日放送5/21(火)23:20
総合 アクセスランキング
-
1
ロバート・キャンベル氏 高橋一生&飯豊まりえの「年の差婚」報道に「芸能関係者気持ち悪い!」とバッサリ
スポニチアネックス5/21(火)21:55
-
2
巨人―中日戦 延長11回から突然実況アナ交代…ネット「珍しいね」「何があった?」など困惑の声
スポニチアネックス5/21(火)22:15
-
3
さんまモノマネほいけんた 仰天経歴にみちょぱ仰天「えーっ!面白っ!」20歳で世界規模パフォーマーのアシスタントに
デイリースポーツ5/21(火)20:40
-
4
【速報】大学生の渡辺華蓮さん殺害事件…死因は「失血死」遺体の傷は『50か所以上』肝臓に達するものも 発見2日前に死亡と推定 強い殺意か
MBSニュース5/21(火)20:15
-
5
OKAMOTO’S、4日後のライブ中止発表「メンバー内にて協議を重ねた結果」
ORICON NEWS5/21(火)21:51
-
6
中村雅俊 付き人だった超人気脇役俳優を明かす「まさかあそこまで上り詰めるとは」意外!当時はロン毛で可愛い顔
デイリースポーツ5/21(火)19:38
-
7
「話が入ってこない」京本政樹 『ぽかぽか』出演時の“顔面”に視聴者衝撃「さすがにこれは」
女性自身5/21(火)17:45
-
8
さんまの平野紫耀の声マネに、平野の弟・ 莉玖が「似てます」とお墨付き
日テレTOPICS5/21(火)21:03
-
9
「ネズミにかじられ、眼球はむき出し」「死後時間が経過して顔が真っ黒」…現役納棺師(26)が明かす“遺体修復”現場のリアル
文春オンライン5/21(火)20:00
-
10
米倉涼子『ドクターX』は今年も「いたしません」枠を引き継ぐ“医療モノ”ドラマの続編
週刊女性PRIME5/21(火)18:00
東京 新着ニュース
-
警察官の証言を全面的に認めて原告敗訴 「不当」事情聴取を受けた外国出身女性「外国人に人権はないのか」
東京新聞5/21(火)20:58
-
【首都高速】2号目黒線で安全確認 一部通行止めは解除(21日20:50現在)
TraffiClip5/21(火)20:35
-
リンゴをのどに詰まらせ1歳女児死亡 2022年、国分寺の認可外保育所 すりつぶさず「情報共有が不十分」
東京新聞5/21(火)19:26
-
【放射5号/東八道路】三鷹市内でトレーラー事故 一部通行止めは解除(21日19:30現在)
TraffiClip5/21(火)18:30
-
車の窓に首をはさまれ女児が死亡 運転中の母親が気付く 後部座席で「抜けない」
東京新聞5/21(火)18:15
東京 コラム・街ネタ
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright (c) 2024 みんなの経済新聞ネットワーク All Rights Reserved.