イタリアン「Braceria Buffa(ブラッチェリア ブッファ)」(港区六本木6、TEL 03-6459-2688)が4月17日、六本木にオープンした。運営は「レアル・ダイニング」(大阪市)。(六本木経済新聞)
炭火焼きの様子
席数は30席。内装は木彫で温かみのある空間をイメージして仕上げた。イタリアの炭焼き料理「ブラーチェ」をメイン料理とし、肉は石川県産の黒毛和牛「能登牛」などを使い、紀州備長炭で炭火焼きしてから提供する。一部料理ではスタッフが生ハムの塊をその場でサーブする。
提供するメニューは、「18カ月熟成生ハム パルマ仕立て」「大分県 豊後水道 直送の鮮魚」などの9品から成る「Pranzo」(4,500円)、「グリーンアスパラの炭火焼き 卵?コンフィと卵白スクランブルエッグ」「石川県 黒毛和牛 能登牛 イチボ」などの10品から成る「Corso Buffa」(8,000円)、「石川県 黒毛和牛 能登牛 3種食べ比べ」などの10品から成る「Corso Special」(1万円)などのコース料理を用意。アルコールは、「レアルビアンコ」などの白ワインや「レアルロッソ」(以上1,200円)などの赤ワインのほか、ビールやウイスキー、カクテルなどを提供する(800円〜)。
飯田和弥店長は「美しい自然と優しい風土の中で飼育された石川県のブランド牛『能登牛』をぜひ味わってほしい。調理法もイタリアンの手法を軸に食材の味を引き立てる紀州の備長炭を使った炭火焼で提供する」と話す。「ビジネスユーザーの接待利用や、ぜいたくな時間を過ごしたいカップルやママ会などで利用していただければ」とも。
営業時間は、11時30分〜15時30分、17時30分〜22時30分。
六本木にイタリアン「ブラッチェリア ブッファ」 「能登牛」使う
おすすめ情報
みんなの経済新聞ネットワークの他の記事もみるあわせて読む
-
駅直結!手ぶらOK!アウトドア気分でバーベキュー URBAN EARTH BBQ ピオレ姫路店「BBQ&ビアガーデン」を開催 姫路市
Kiss PRESS5/19(日)11:30
-
【5/19更新!開店速報】大分県内のニューオープンまとめ
OITA Drip. オオイタドリップ5/19(日)0:00
-
シェフが腕によりをかけた特別メニューが登場! ホテルオークラ神戸が「開業35周年を記念した限定メニュー」を提供 神戸市
Kiss PRESS5/18(土)13:00
-
すすきのに誕生した上質なライフスタイルホテル
poroco5/17(金)21:09
-
初登場みそラーメンも!福岡三越「初夏の北海道展」始まる
KBC九州朝日放送5/17(金)19:28
-
青物横丁に居酒屋「鶏呑み処 こっこ」 同僚と独立、比内地鶏料理中心に
みんなの経済新聞ネットワーク5/17(金)19:23
-
真岡市の井頭公園 290種類2,100本のバラが見ごろ
とちテレニュース5/17(金)17:00
-
沼津で「港の街バル」 150店が参加、ジャズステージや大瀬ジオツアーも
みんなの経済新聞ネットワーク5/17(金)16:20
-
今が旬「ときしらず鮭」の定食にグランプリの札幌味噌ラーメン 人気催事「初夏の北海道展」始まる
RKB5/17(金)16:14
-
-
松戸にイタリアン新店「レガロア」 生パスタなど使い
みんなの経済新聞ネットワーク5/17(金)14:32
-
初登場みそラーメンも!福岡三越「初夏の北海道展」始まる
KBC九州朝日放送5/17(金)14:26
-
一流食ぱん店の”生ドーナツ”はさすがのトロふわ食感 『食ぱんの店 春夏+秋冬』が手掛ける種類豊富な”生ドーナツ”を実食 神戸市
Kiss PRESS5/17(金)12:00
-
今治・大島にサンドイッチの店「ウーテ」 食べ応え重視した定番商品
みんなの経済新聞ネットワーク5/17(金)12:00
-
話題の【モクテル】 飲めない人も、飲まない日も、親子でも楽しめる! ママが集うイベントも
ラジトピ ラジオ関西トピックス5/17(金)7:00
-
山中湖のホテルで夏のディナーコース 地域食材使い
みんなの経済新聞ネットワーク5/16(木)19:33
-
夏の風物詩「ビアガーデン」ホテル屋上でオープン 広島市
広島・RCCニュース5/16(木)18:08
-
三軒茶屋に「ハチヤカレー」 間借り営業で和風だしのカレー提供
みんなの経済新聞ネットワーク5/16(木)17:51
-
グランドニッコー東京ベイ舞浜にプール ナイトプールや宿泊プランも
みんなの経済新聞ネットワーク5/16(木)17:01
-
関東甲信越の主要なニュース
東京 アクセスランキング
-
1
「大混雑の自由席で1つだけ空いてた3列シートの真ん中席。5歳の息子を座らせたら、窓際の男性客が...」(東京都・40代女性)
Jタウンネット5/19(日)11:00
-
2
日本のAdoをちょっと舐めてた…「パフォーマンスを見て、びっくり」とLAでライブを観た吉田麻也が告白
Qoly5/19(日)15:00
-
3
「抱っこして!」息子のお願いを断った妊婦の母親 いてもたってもいられず、近くの女性が声をかけると…「気持ちがすごくわかった」
ほ・とせなNEWS5/19(日)15:00
-
4
鎌田大地と話をしない理由、ラツィオのトゥドール監督が説明 「言語のせいではなく…」
Qoly5/19(日)9:00
-
5
「レアル・マドリーに行くような選手かというと、ん?と…」吉田麻也、CLでレアルを救った34歳FWとの対戦を回顧
Qoly5/19(日)12:30
-
6
まるで宝石箱のよう♪1点ものの服飾やユニークな小物が集まる奥渋の雑貨店「pivoine(ピボワンヌ)」
ことりっぷ5/19(日)17:00
-
7
引退の岡崎慎司、ヴァーディやマフレズらからの感動的メッセージに感激 「みんなありがとう」
Qoly5/19(日)11:30
-
8
日韓の友情!原口元気、伊藤洋輝、チェイス・アンリとの4ショットにチョン・ウヨンが「素敵な友達」
Qoly5/19(日)13:30
-
9
グアルディオラ監督、笑顔で放送禁止用語発言 記者会見で何と質問されたのか
Qoly5/19(日)14:00
-
10
(東京)目黒区五本木1丁目付近で下半身露出 5月19日昼
日本不審者情報センター5/19(日)16:22
地域 新着ニュース
-
16年ぶりの選挙戦に突入 藤枝市長選挙は現職・新人の一騎打ちに(静岡)
静岡第一テレビ5/19(日)18:24
-
学生チームが出陣式 「YOSAKOIソーラン祭り」255チーム参加し来月開催 札幌
HTB北海道ニュース5/19(日)18:23
-
【続報】交差点で軽トラックにはねられた90代男性 搬送先の病院で死亡確認【新潟市】
新潟ニュースNST5/19(日)18:23
-
宮崎県内6市4町での広域開催 宮崎国際音楽祭が閉幕
宮崎ニュースUMK5/19(日)18:22
-
乗用車が支柱に衝突し大破 運転していた70代くらいとみられる男性死亡 札幌市東区
HTB北海道ニュース5/19(日)18:22
-
「サミットからの1年の日に…」アメリカの臨界前核実験で原爆資料館 最後の核実験からの日数リセット 広島
広島ホームテレビ5/19(日)18:19
-
宮崎市 原付バイクが電柱に衝突 運転していた25歳男性が重体
宮崎ニュースUMK5/19(日)18:18
-
5年ぶり復活「楠川城まつり」戦国時代の合戦テーマに子どもたちが火縄銃の演武 鹿児島・屋久島
南日本放送5/19(日)18:18
-
米坂線の早期復旧へ!市民団体が集会 署名活動など続ける方針確認「復旧の思い強く持っている」【新潟】
新潟ニュースNST5/19(日)18:17
-
嘉瀬川河川敷で「総合水防演習」大雨の季節に備え連携を確認【佐賀県】
佐賀ニュース サガテレビ5/19(日)18:15
総合 アクセスランキング
-
1
草彅剛が主演映画「碁盤斬り」で好感度爆上がり! “俺様”キムタクとの差はあまりに歴然
日刊ゲンダイDIGITAL5/19(日)9:26
-
2
井上咲楽、オズワルドの畠中悠との破局を報告「嘘をつくことが心苦しく…」昨年に交際が明らかになっていた
スポーツ報知5/19(日)14:11
-
3
バイクと自転車が衝突、男女が死亡 26歳会社員と21歳女子大生 兵庫県伊丹市の交差点
神戸新聞NEXT5/19(日)10:46
-
4
洗濯機で女児回した疑い、茨城 母親の交際相手逮捕、容疑否認
共同通信5/19(日)15:58
-
5
芸人・やす子に異変…業界が心配する、たったひとつの事とは何か?
デイリー新潮5/19(日)10:50
-
6
大谷翔平が三冠王になる可能性は?落合博満氏は2番が「ネックになってくる」と考察 好調の要因も分析「野球の基本ですから」
デイリースポーツ5/19(日)9:41
-
7
元日テレ上重聡アナ 古巣コーナーに電撃復帰「日本テレビと交渉しまして」
デイリースポーツ5/19(日)9:24
-
8
「Believe」苦戦は木村拓哉だけのせい? “視聴率男”に重なったオンエア前の不運の数々
日刊ゲンダイDIGITAL5/19(日)9:26
-
9
森七菜、変装は帽子だけ?顔丸出しで駅のホームに!「遭遇したい」「モリナナも電車乗るんだ!」とファン
スポーツ報知5/19(日)7:36
-
10
広告収入狙いSNSで動画配信か つばさの党、落選運動ビジネスに
共同通信5/19(日)16:09
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
広島ドラゴンフライズ、敵地ドルフィンズアリーナでGAME1奪取、しかし名古屋ダイヤモンドドルフィンズは「きょう負けようが勝とうが、またあした…」
ひろスポ!5/19(日)17:54
-
まるで宝石箱のよう♪1点ものの服飾やユニークな小物が集まる奥渋の雑貨店「pivoine(ピボワンヌ)」
ことりっぷ5/19(日)17:00
-
カラダがよろこぶ栄養バランスの取れたランチ!『vegetus+』で健康的な食事を!
さんたつ by 散歩の達人5/19(日)15:00
-
「抱っこして!」息子のお願いを断った妊婦の母親 いてもたってもいられず、近くの女性が声をかけると…「気持ちがすごくわかった」
ほ・とせなNEWS5/19(日)15:00
-
日本のAdoをちょっと舐めてた…「パフォーマンスを見て、びっくり」とLAでライブを観た吉田麻也が告白
Qoly5/19(日)15:00
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright (c) 2024 みんなの経済新聞ネットワーク All Rights Reserved.