定食店「ぼんちゃん」（佐賀市大財1）が5月9日、佐賀中心街にオープンした。（佐賀経済新聞）

　定食店「ぼんちゃん」で用意する小鉢料理

　スーパーマーケット内の総菜店の職場仲間だった長谷川美沙子さんと尾?美佐江さんが開いた同店。当時の店は既に閉店したが、長い付き合いを続ける中、「2人で何かやりたいね」と2人の調理経験を生かした店を開いた。店舗は、長谷川さんが経営するスナック「Bon3（ボンスリー）」（同）から近い元小料理店だった物件を選んだ。席数は約15席。

　メニューは、「シャケバター・アスパラ肉巻」「ヒレカツ」「肉じゃが」「焼き魚」など営業日ごとに3種類用意する「日替わり定食」（800円、コーヒー付き）を提供。併せて、「ぜんまい煮」「マカロニサラダ」「ブロッコリー」「中華くらげ」「ごぼうサラダ」などの小鉢も日替わりで4〜5種類を用意。定食の注文で小鉢が食べ放題になる。

　長谷川さんは「日替わり定食を待っている間に楽しんでもらえるように用意した小鉢も、併せてたくさん食べてほしい。新しいお客さまとの出会いに期待しながら、気楽に楽しく営業していきたい」と話す。

　営業時間は11時30分〜13時30分。日曜・月曜・火曜定休。