ケーキカフェ「cake and coffee YAKUIN STUDIO」（福岡市中央区薬院4、TEL 070-1943-6223）がオープンして1カ月がたった。（天神経済新聞）

　ショーケース

　熊本県西原村に店舗を構える「Sweets cafe Nishihara studio」の姉妹店としてオープンした。社長の林佑希也さんは「九州各地のお客さまから出店してほしいとの声を受け、まず以前住んでいた土地勘のある福岡県での出店に至った」と話す。

　店舗面積は25坪。席数は14席。内装の床材、テーブル、じゅうたんなどはビンテージ物を海外から買い集めたという。

　ラインアップは看板メニューという「バスクチーズケーキ」（500円）をはじめ、「きな粉と黒ゴマのチーズケーキ」（580円）、「クリームとチョコレートの2層チーズケーキ」（550円）、「宇治抹茶テリーヌショコラ」（450円）など。イチゴやブラッドオレンジ、モモなど旬のフルーツを使った期間限定メニューや、「レーズンバターサンド」（360円）などスコーンも用意する。ドリンクは、世界各国から取り寄せたコーヒー豆を使う「ハンドドリップ」（550円）。2カ月ほどの頻度でコーヒー豆といり方を変えるという。そのほか、熊本県産の牛乳を使う「カフェオレ」「八女抹茶ラテ」（以上550円）も用意する。

　林さんは「期間限定商品も用意している。年配の方や子ども連れの方も気軽に足を運んでもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は11時〜17時。月曜定休。