ふわサク食感の発酵バタークロワッサンに具がたっぷりの大満足サンドイッチ「29 cafe パインツリーブレス ハンビー本店」（北谷町）

アゲアゲめし、今回のテーマは「サンドイッチ」。紹介するのは北谷町北谷にある「29 cafe パインツリーブレス ハンビー本店」。1階がキッチンとカウンターになっていて、2階には広々とした客席がある。こちらはクロワッサンを使ったサンドイッチがメインのお店。

あふれ出そうなほどの大盛り卵「たまごサンド」

たまごサンド（550円・税込）

こちらがクロワッサンの「たまごサンド」。大きめのクロワッサンに切り込みを入れ、そこに卵をたっぷりと。それをオーブンに入れ3分ほど焼く。焼き上がったらペーパーに入れて完成。

クロワッサンはふんわりサクサク。とにかく食感が軽い。生の生地を購入しお店で朝焼き上げているので、毎日焼きたてのクロワッサンが味わえる。発酵バターを使っているため香りが良く、ほのかな甘さが。このクロワッサンは卵のおいしさも引き立ててくれる。

卵はゆで卵。これをつぶして塩コショウとマヨネーズで味付け。隠し味も入っているけど、いたってシンプル。だけどこのふわふわ感はすごい。それもそのはず、使っている卵の数を聞いたら納得。

ゆで卵を5個も使ったクロワッサンの「たまごサンド」。食感はふわっとしてるけど、食べごたえがあるので朝食にぴったりかも。

ピリ辛チキンがクロワッサンとマッチ「スパイシーチキンサンド」

スパイシーチキンサンド（750円・税込）

こちらは「スパイシーチキンサンド」。クロワッサンに切り込みを入れ、そこにレタスとスパイシーチキンを入れる。ソースをかけたらこれもオーブンで焼く。焼き上がったらペーパーに入れて完成。

チキンはモモ肉。数種類のスパイスを使ったタレに一晩漬け込んでいる。それを低温調理してから焼いているので、中まで味が染み込んでいて香ばしく仕上がっている。そして、この厚さも食べやすい。

火の通りが均一になるように、鶏肉の厚さをそろえている。だから、どのスパイシーチキンを食べても同じおいしさに。さらに味を引き立てているのがこのソース。

オリジナルブレンドの辛味ソース。辛すぎず、ちょっとした甘みもあって、これがチキンとクロワッサンによく合う。ふわサククロワッサンを使った二つのサンドイッチ。このほかにもいろいろな種類があるからぜひお試しを。