宇都宮市の水の良質さを広く知ってもらおうと、同市上下水道局は水道水の原水を使用して本県ブランド魚ヤシオマスの養殖を始めた。市内の白沢浄水場にある水質監視用池を活用し１００匹を育成中。近隣農家の協力を得て県産イチゴのスカイベリーを液状化して混ぜた餌を使用しており、「うつのみやストロベリーサーモン」と名付け、来春の出荷を目指す。