ベーカリー運営のメルシーは４月３０日、新業態のテイクアウト専門店を倉敷市でグランドオープンさせました。
ＪＲ倉敷駅構内にオープンした店舗が「メルシーライフオーガニックス　ドーナツ＆クロワッサン　コーヒースタンド」。メルシーの１０店舗目で、初のテイクアウト専門店です。
ドリンクは美作市海田産のほうじ番茶を使ったラテなど、ホット・アイス含めて２０種類を扱い、それに合うデザートベーカリーなど２６種類を用意しています。
今回初登場した韓国など海外で人気の「フラットクロワッサン」は、クロワッサンにもかかわらず、平らで持ちやすく、パイのようにサクサクです。バターの濃厚な香りがギュッと詰まっていて、いちごの酸味とよく合います。
オープン初日のこの日は早速、買い求める外国人観光客の姿も見られました。