サラダ油の「サラダ」って何？　原料は“9種類の植物”だが…全部は入っていない？

　サラダ油の「サラダ」って何？

■サラダ油の原料は9種類！？

　揚げ物から炒め物まで！火を通す調理の時、毎日のように大活躍するサラダ油。

サラダから作ってないのに「サラダ油」なぜ？

　もちろん、サラダから作っているわけではありません。それなのに、なぜ「サラダ油」というのでしょうか？そのワケを“名付け親”に聞きました。

サラダ油の原料

　サラダ油の原料は、「菜種」「大豆」「ごま」「ひまわり」「とうもろこし」「米」「ぶどう」「綿実（めんじつ）」「サフラワー」と9種類あります。

　ただ、9種類すべてが一つのサラダ油の中に入っているわけではないんです。9種類のうちのいずれかを原料として日本農林規格、いわゆるJAS規格を満たしたものが「サラダ油」を名乗ってよいということになっています。