ニンニク保存“冷凍“がおススメ「調理しやすい」専門家が教えるメリット＆テクニック

　これから収穫が始まるニンニク。使い切れない分を、どこに保存するのが正解なのでしょうか。ニンニクの専門家に聞きました。

■専門家おすすめの保存法…調理にもメリット

ニンニク、保存は？

　お肉とシーフードと、そのまま食べても…食欲をそそる、香りと味がたまらないニンニク。みなさん、保存はどうしていますか？

田子町ガーリックセンター　総務課長　佐藤恵子さん

　日本有数のニンニクの産地・青森県田子町で生まれ育ち、ニンニクを広める仕事をして29年の佐藤恵子さんに聞きました。

　専門家がおすすめする保存場所。保存期間が延びるだけでなく、調理にもメリットがあります。詳しく教えてもらいました。