梅干し“入れない方がいい”容器どれ？陶器？金属？プラスチック？ガラス？…実は

　梅干しを入れてはいけない容器があります。入れてしまうと、梅干しの美味しさを損なうのは、何製の容器でしょう？

■明治から続く…和歌山の梅農家に聞く

梅干しの研究に情熱を注ぐ梅ボーイズ

　ご飯の真ん中に入れた日の丸弁当。キュウリと和えたり、ささ身と一緒に食べたり…。

　そんな食卓のお供・梅干しですが、保存する際に入れない方がいい容器があります。金属、陶器、ガラス、プラスチック、どれでしょうか。

　梅の名産地・和歌山で明治から続く梅農家で、梅干しの研究に情熱を注ぐ「梅ボーイズ」代表の山本将志郎さんに教えてもらいました。