「日本人には果物が足りない」 がん罹患率と死亡率が低下…ダイエットにも最適な理由とは
デイリー新潮
現代の食生活に不足しているものは何か。「野菜」と答える人が多いのではないだろうか。しかし、それ以上に摂取が求められているものがある。健康食材なのに、数々の誤解のもとで目標値の半分以下しか食べられておらず……。日本人には「果物」が足りない！【田中敬一/つくば生命科学研究所所長・農学博士】
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