食材廃棄の悩みを解決！飲食店の「フードロスタイム」とは？　閉店間際の来店がお得と人気に

閉店間際の時間を目指してお客さんが詰めかける珍しい現象が起きている飲食店があります。そのお店は大阪駅前のビルに入居する「都野菜 賀茂」（大阪市北区）。朝採れ京都地野菜を、サラダやおばんざいなどで楽しめると話題のビュッフェスタイルレストランです。