リーズナブルな「豚こま切れ肉」は毎日の食卓で大活躍する食材のひとつ。
もっとレパートリーを増やしたいと考える方も多いのではないでしょうか。
今回は、豚こま肉の特徴や食べ方について解説! 豚こま肉の絶品レシピ【11選】もご紹介します。
これも豚こま!? と驚くアイデアおかず・おつまみメニューなどが目白押しです。ぜひ参考にしてください。
■【豚こま肉】の特徴や食べ方とは?
豚こま肉とは、豚肉をカット加工する際に出るさまざまな部位の半端部分を集めた切れ端肉のことです。旨味の強い「モモ」や「肩」の部位が中心で、スーパーによっては「肩ロース」や「ロース」の切れ端肉が入る場合もあります。
比較的安価な部位の切れ端肉が中心であることから、価格はとてもリーズナブル。和洋中どんな料理にも使いやすく、いろんな部位の旨味や食感を一度に楽しめることが豚こま肉の大きな魅力です。一切れが薄く小さいので火の通りが早く、時短調理も可能です。
豚こま肉の調理方法は炒めものが多くなりがちですが、形状を変えてアレンジすることでワンパターン化を防げます。
例えば、ボール状に丸めて塊肉にすれば食べごたえがUPし、細かく刻めばひき肉代わりに使うこともできます。また調理する前に、豚こま肉を片栗粉でコーティングしておくと柔らかく仕上がるので、固さが気になる方はぜひ試してみてくださね。
■安い・簡単・美味しい【豚こま肉】の絶品レシピ11選
・豚こまのオイスター炒め
豚こま肉、シメジ、ホウレン草、卵をオイスターソースで炒める大人気レシピです。しっかり味でご飯が進み、一品で栄養バランスも良し。辛いのが好きな方は豆板醤を少量加えると◎。
・豚コマカツ揚げ
豚こま肉を丸めて油で揚げれば、しっかり食べ応えのあるトンカツが完成。さっくり噛み切りやすく、中はふっくらジューシーに仕上がります。ひと口サイズで食べやすいので、お弁当にも良さそうですね。
・豚こまとジャガイモの豆乳スープ
スープに豚こま肉が入るとボリュームUPするほか、旨味がだし代わりに! 豆乳のまろやかな味にカレーのスパイスが効き、お子様も好きな味わいです。このスープとパンがあれば、立派なランチや夕食になりますよ。
・ナスと豚こま団子の酢豚
豚こま肉を団子状にすれば、みんなが大好きな酢豚に大変身。塊肉で作るよりも柔らかい食感に仕上がり、しかもリーズナブルで一石二鳥です。入れる野菜はお好みに合わせてアレンジしてくださいね。
・豚こま肉とサツマイモのママレード煮
豚こま肉とサツマイモだけで作る、ボリューム満点のメインおかずです。甘酸っぱいママレードがしょう油のコクと絶妙に合わさって、やみつきになる味。煮詰めると美味しそうな照りが出て、食欲を刺激されます。
・豚こまのショウガ焼き丼
ガッツリ食べたい日は豚こま肉で生姜焼きを! 甘辛ダレとご飯が最高に合い、家族みんなが喜ぶメニューです。せん切りキャベツを添えれば、栄養バランスも整いますね。
・豚こまの揚げない串カツ
週末は豚こま肉を使って、おうち串カツはいかがですか? 火の通りが早いので、フライパンで揚げ焼きすればOK。広げた豚こま肉にスライスチーズをのせて巻き、リーズナブルなのに食べ応え満点です。これはビールがほしくなりますね。
・豚こま肉のさっくり揚げネギソースがけ
豚こま肉を広げた状態で揚げるのがポイント。カリッと食感が満足感を高めてくれます。さっぱりとしたネギソースとベストマッチ。メインのおかずにはもちろん、おかずサラダの具材としても活用できそうです。
・豚こまキャベツのピリ辛炒め
手軽な豚こま肉×キャベツは献立に困ったときの強い味方。コチュジャンの甘辛ダレがよくからみ、ご飯がもりもり進む一品です。最後に卵液を回しかけることで、まろやかに仕上がります。白いご飯にも、もちろんビールにもぴったり!
・豚こまと野菜の甘みそ炒め
豚こま肉とたっぷり野菜で栄養も彩りも満点! 甘みそ味がご飯に合い、豚こま肉から旨味が出て美味しくいただけます。週末に作り置きしておけば、あと1品ほしいときやお弁当のおかずに便利ですよ。
・豚こま肉のアヒージョ
豚こま肉とキノコで作れる、お手軽&リーズナブルなアヒージョのレシピです。ニンニクや唐辛子が効いていて、ワインなどのおつまみにもぴったり。豚肉とキノコの旨味を吸ったオイルも絶品なので、ぜひバゲットに浸して召し上がれ。
リーズナブルな豚こま肉は節約レシピに大活躍! 火の通りが早いので時短調理ができ、まとめて塊肉のようにすればボリュームUPも可能です。まとめ買いして冷凍保存し、常時ストックしておくと便利ですよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、レパートリーの幅を広げてみてくださいね。
(川原あやか)
簡単に作れる【豚こま肉】の絶品レシピ11選!リーズナブルで美味しく良いことづくめ♪
関連記事
あわせて読む
-
お金持ちとは本当に"うらやましい人生"なのか 「FIRE」の流行から数年たって改めて考える
東洋経済オンライン5/21(火)9:00
-
【ちくわにこんな食べ方があったとは!】美味しさが倍増。ちくわを使った簡単レシピ3選
ハフポスト日本版5/21(火)7:30
-
夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:焼くだけおかず編】食材別簡単レシピ20選!
E・レシピ 食コラム5/21(火)7:00
-
【今日の献立】2024年5月21日(火)「ささ身のユズコショウパスタ」
E・レシピ 食コラム5/21(火)1:00
-
パンの柔らかい部分は子どもに譲り、自分は耳ばかり。そんな優しいママにはある秘密が...
毎日が発見ネット5/20(月)21:25
-
【ロピア】マニア激推し!「買わなきゃ損!」コスパも味も抜群のおすすめ商品3選
サンキュ!5/20(月)18:37
-
カルディおすすめお菓子10選!個包装入りなどばらまきお菓子も5つ紹介!
イチオシ5/20(月)17:30
-
ザ ストリングス 表参道の夏限定ビアプラン、NYスタイルの豪快チキンレッグ&ビールなどのフリーフロー
ファッションプレス5/20(月)17:30
-
「スターバックスラテ」おすすめカスタム14選!ホット・アイスでアレンジいろいろ
イチオシ5/20(月)17:00
-
-
すみだ水族館の海の生き物がスイーツに!ハイアット セントリック 銀座 東京でコラボアフタヌーンティー
ファッションプレス5/20(月)15:30
-
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、サマーフルーツが主役の夏限定アフタヌーンティー
ファッションプレス5/20(月)13:45
-
トマトは切って塩を振って保存が正解!「塩トマト」時短アレンジレシピ
レタスクラブ5/20(月)13:00
-
編集部員が一足先に体験! 5/22〜開催の「フェスタディスプマンテ」オススメを紹介
ファンファン福岡5/20(月)13:00
-
【SNSで16万超いいねの万バズレシピ!】のり塩おかかチーズ味の「サクッもちポテチ」
レタスクラブ5/20(月)12:05
-
五反田にハマること間違いなし! 知られざる絶品グルメ&夜景を心ゆくまで堪能できる「OMO5東京五反田」が誕生
ニッポン放送 NEWS ONLINE5/20(月)11:30
-
【新オープン】博多一幸舎がプロデュースする「博多中華そば 和ノ助」
ファンファン福岡5/20(月)10:45
-
「きゅうり」の生産量が多い国ランキング! 2位の「トルコ」を抑えた1位は?
All About NEWS5/20(月)9:10
-
人気モデル前田典子の韓国女子旅2・韓国グルメを食べ尽くせ!
ハルメク3655/20(月)7:56
-
生活術 アクセスランキング
-
1
「私にはあなただけ…」2番手の男に泣き落とし作戦決行!?【兄の連れてきた婚約者は… Vol.34】
ウーマンエキサイト5/20(月)22:00
-
2
93歳で関ヶ原に出陣した武将がいた!?信長、秀吉、家康に信頼された弓矢の達人の「マンガのような逸話」
婦人公論.jp5/21(火)6:30
-
3
「理想の妻」の条件とは?穏やかで優しく反論しない女性と結婚した男性、円満の条件に気づく
All About5/20(月)22:05
-
4
「いらない!」息子の偏食にママ友の正論がフラッシュバック…!?【いきすぎた自然派ママがこわい Vol.15】
ウーマンエキサイト5/20(月)22:00
-
5
樋口恵子「えー、89歳でもがんになるの!?」手術前に医者から告げられたのはまさかの…病名は同じでも<手当の処方>は年齢で違うという事実
婦人公論.jp5/21(火)6:30
-
6
「初任給アップ」で不満爆発! 中堅が続々辞めていく問題にSNS反響「長くいる人のことを考えないと」「先を見据えるなら悪くない」
オトナンサー5/21(火)7:10
-
7
マンション「同価格なら中古より新築」の落とし穴 中古マンションのリノベ「大事な」見極め方
東洋経済オンライン5/21(火)8:00
-
8
コロナ禍を経て保養への回帰 由布院「STAY玉の湯」 松岡恭子の一筆両断
産経新聞5/21(火)8:10
-
9
90歳前立腺がん疑いの父「検査や治療をしなくても」と主治医に提案され不安に がん電話相談から
産経新聞5/21(火)8:30
-
10
「ピーター・パン」の新アトラクション&フードを紹介!東京ディズニーシーの新エリア「ファンタジースプリングス」
Walkerplus5/21(火)8:00
生活術 新着ニュース
-
「低身長の女性は帝王切開になることが多い」って本当なの? 産婦人科医に聞いて分かった“真偽と背景”
オトナンサー5/21(火)9:10
-
メンズファッション通販サイト「Joker」がモデルオーディション キャリアを広げるチャンス、6月10日まで
オーヴォ [OVO]5/21(火)9:00
-
お金持ちとは本当に"うらやましい人生"なのか 「FIRE」の流行から数年たって改めて考える
東洋経済オンライン5/21(火)9:00
-
「女子なのに東大?」「女子は研究に向いていない」…意識改革へ東大がポスター
読売新聞5/21(火)8:46
-
初夏のコーデで活躍間違いなしの一足!【アディダス】のスニーカーがAmazonセールでお手頃価格に!
Walkerplus5/21(火)8:35
-
自分の仕事が終わらない人が実践すべき時間管理 漫画『時間管理大全』<第3回>
東洋経済オンライン5/21(火)8:30
-
90歳前立腺がん疑いの父「検査や治療をしなくても」と主治医に提案され不安に がん電話相談から
産経新聞5/21(火)8:30
-
ビジネススタイルに馴染むシンプルなデザイン!【シチズン】の腕時計がAmazonセールで特別価格に!
Walkerplus5/21(火)8:20
-
寒暖差で肌のテカリ&べたつき… 「インナードライ」の可能性? 美容皮膚科医が見極めと対策を解説
オトナンサー5/21(火)8:10
-
コロナ禍を経て保養への回帰 由布院「STAY玉の湯」 松岡恭子の一筆両断
産経新聞5/21(火)8:10
総合 アクセスランキング
-
1
球場騒然… 大谷翔平、アクシデント発生!→とっさに見せた聖人ぶりが話題に 審判への“神対応”がヤバすぎる「さすが人格者」「これが好かれる理由」
ABEMA TIMES5/20(月)22:30
-
2
手越祐也「辞めジャニ需要」にハマらず…遠いキー局復帰 イッテQ人気企画も後輩が〝強奪〟
東スポWEB5/21(火)5:00
-
3
【徳光和夫が明かす『妻の認知症』】「買い物に行ってくる」と出かけたまま戻らない失踪トラブル…助け合いながら向き合う「日々の困難」
NEWSポストセブン5/21(火)7:13
-
4
ロッチ中岡、出川哲朗への結婚報告秘話「婚姻届のハンコをキムチの汁で…」 先輩たちの祝福に感謝
ORICON NEWS5/20(月)22:30
-
5
キンプリが新会社「King&Prince株式会社」を設立、STARTO社とエージェント契約を締結
サンケイスポーツ5/21(火)2:00
-
6
米レッドロブスター破産 食べ放題誤算、損失拡大
共同通信5/21(火)5:20
-
7
ママ友「仕事休んでウチの子預かってよ! たかがパートでしょ!?」【理不尽なママ友】にあ然、、、
ftn-fashion trend news-5/20(月)22:01
-
8
「1mの距離で見て可愛いと思わない人類いない」武井壮が完全骨抜きにされたアイドル実名「そんなに?」山田邦子が仰天
デイリースポーツ5/20(月)22:14
-
9
朝ドラのモデル三淵嘉子は父親に「好きな人は」と聞かれ「和田さんがいい」と答えた…実弟が見た結婚のいきさつ
プレジデントオンライン5/21(火)6:15
-
10
ロッチ中岡結婚 破局危機乗り越え交際13年で!当初事実婚予定もアンガ田中に「負けたくない」で急転!
スポニチアネックス5/21(火)4:00
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
特集
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
©E・レシピ