【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」

5/2(木) 1:00

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「シシャモの唐揚げ」「砂肝のガーリック炒め下処理も簡単 by 西川綾さん」「タコの酢みそがけ」「梅酒ゼリー」の全4品。
お酒にもご飯にもあうレシピです。デザートもついてうれしい献立。

【主菜】シシャモの唐揚げ
衣はつけ過ぎないように注意。

©Eレシピ

調理時間：15分
カロリー：211Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川綾

材料（2人分）シシャモ  8尾＜衣＞
  小麦粉  大さじ1
  溶き卵  大さじ1
  しょうゆ  小さじ1/2
  水  適量揚げ油  適量

【下準備】＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、トロっとする程度の衣をつくる。

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【作り方】 1. シシャモをにくぐらせ、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛る。

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【副菜】砂肝のガーリック炒め下処理も簡単 by 西川綾さん

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調理時間：20分
カロリー：122Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川綾

材料（2人分）砂肝  200g
ニンニク  1片
粗びき黒コショウ  少々
塩  少々
レモン  1/4個
サラダ油  適量

【下準備】砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、分量外の酒をからめる。

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ニンニクはみじん切りにする。

【作り方】 1. フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱して砂肝を炒め、粗びき黒コショウ、塩を振る。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。

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【副菜】タコの酢みそがけ
さっぱり酢みそで頂く一品。青ネギは水分をしっかり出して水っぽくなるのを防ぎます。

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調理時間：20分
カロリー：93Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川綾

材料（2人分）ゆでタコ足  1本   作り置き甘酢  小さじ1
青ネギ  100g
＜酢みそ＞
  白みそ  大さじ1
  作り置き甘酢  小さじ2

【作り方】 1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにして、熱湯をかけ、作り置き甘酢をからめる。

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2. 青ネギは熱湯でサッとゆで、粗熱がとれたらすりこ木を転がして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

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3. (1)、(2)を器に盛り、混ぜ合わせた＜酢みそ＞をかける。

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【デザート】梅酒ゼリー
市販の梅酒を使った簡単デザート。

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調理時間：20分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川綾

材料（2人分）梅酒  50ml
水  100ml
粉寒天  1g
砂糖  15g
ハチミツ  小さじ1
レモン汁  小さじ1/2
梅酒の梅  2個

【作り方】 1. 鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて混ぜながら粉寒天を煮溶かし、1分煮たてる。