京都のデザートカフェ・長楽館から、2024年の夏に向けた期間限定かき氷「長楽館 氷菓」の第1弾が登場。2024年6月1日(土)から7月15日(月)まで提供される。

長楽館の夏限定“新感覚”かき氷「長楽館 氷菓」

「長楽館 氷菓」は、日本のかき氷に、洋酒入りシロップを染み込ませたフランスの伝統焼き菓子「サバラン」を組み合わせた長楽館のオリジナルかき氷。食べ進めるうちにブリオッシュ生地にソースが染み込んでいき、最後の1口まで味わいの変化を楽しむことができる毎年恒例の夏季限定スイーツだ。

「チェリーピスタチオ」

2024年夏の第1弾として登場するフレーバーは「チェリーピスタチオ」と「ライチフランボワーズ」の2種類。

「チェリーピスタチオ」は、ナッティなピスタチオと甘酸っぱいチェリーが絶妙な1品。グラスの底には、オレンジリキュールのシロップを含んだブリオッシュ生地を忍ばせ、フレッシュなアメリカンチェリー、ピスタチオのエスプーマクリームをコンビネーション。その上に、細かく削ったふわふわの氷、ピスタチオの濃厚な練乳ソース、酸味のあるグリオットチェリーソースを重ねがけして多彩な味わいに仕上げた。

「ライチフランボワーズ」

一方の「ライチフランボワーズ」は、フランボワーズのさっぱりした甘さと練乳ソースを組み合わせた。オレンジリキュールのシロップを含ませたブリオッシュ生地とフランボワーズ、生クリームを底に配し、その上に、紅茶の香りを移したライチの練乳ソース、甘酸っぱいフランボワーズソースをかけたふわふわの氷を重ねている。

詳細

「長楽館 氷菓」第1弾
提供期間：2024年6月1日(土)〜7月15日(月)
※6月5日(水)・6月19日(水)・7月3日(水)はメンテナンスのため全館休館日
店舗：デザートカフェ長楽館
住所：京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)
価格：
・「チェリーピスタチオ」ミニドリンク付 2,280円、ドリンク付 2,780円
・「ライチフランボワーズ」ミニドリンク付 2,280円、ドリンク付 2,780円
※別途サービス料10％加算。
※各日数量限定。
※ドリンクはブレンドコーヒーもしくはブレンドティーから選択。
※ミニドリンクはデミタスカップにて用意。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合あり。
※メニューの予約は不可。