スーパーマーケットのチーズコーナーに並ぶ、さまざまなチーズ。中でも、フルーツの写真や素敵なパッケージでひときわ目を引くのが、デザートチーズです。
しかし、デザートチーズは価格が高めなこともあり、毎回買うのはちゅうちょしてしまいませんか。
そこで、「家の常備チーズで工夫ができないか」とレシピを探すことにしました。
すると、六甲バター株式会社（以下、六甲バター）のウェブサイトに、まさに求めていた『Q・B・Bベビーチーズ』を使ったレシピを発見！
「その手があったか」という素敵なレシピなので、早速、実践してみました。
『Q・B・Bベビーチーズ』でデザートチーズを作ってみた
用意する材料は以下の通りです。
六甲バター株式会社 ーより引用材料
3人分
Q・B・Bベビーチーズ（プレーン） 3個
レモン果汁 大さじ2
はちみつ 大さじ2
エディブルフラワー お好みで飾る用
作り方は、材料を混ぜてひと晩漬けておくだけ。
冷蔵庫に３種類の『Q・B・Bベビーチーズ』があったので、１個ずつ実験的に相性を確認してみたいと思います。
すぐ見分けられるように、それぞれ違う色のピックを刺して漬けてみました。
・赤色のピック：『Q・B・Bベビーチーズ』ノーマル
・緑色のピック：『Q・B・Bベビーチーズ』モッツァレラ
・黄色のピック：『Q・B・Bベビーチーズ』鉄分＋葉酸
レモン果汁とはちみつを混ぜて、『Q・B・Bベビーチーズ』を投入。ひと晩経つのが久々に待ち遠しかったです。
こちらがひと晩明けたチーズです。漬ける前と比べると、ほんのりと黄色く色付いているように見えます。
肝心の味は、ハニーレモン味が染みているような気がしました。
３種類の食べ比べをしましたが、特に味に変わりはなく、どれもオトナな風味のデザートチーズになっています。
おもてなしの一品や、しゃれた酒のつまみにもよさそうです。
ちなみに、漬けていたハニーレモンシロップを捨ててしまうのはもったいないので、紅茶に入れてみることに。
チーズのコクの効果か、なんとなく味わい深いレモンティーとなったので、シロップの活用もおすすめです。
ほかにもかき氷シロップや、フルーツソース、濃いめのジュースでも試したくなりました。
冷蔵庫に『Q・B・Bベビーチーズ』がある人は、オリジナルの組み合わせを見つけてみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
- 出典
- 六甲バター株式会社
