卵をま〜ぜま〜ぜ、“スペイン風オムレツもどき”作ってく〜

　スペイン風オムレツは、オムレツの中に輪切りのじゃがいもが入っているので、食感も楽しみながら腹持ちするレシピです！ スペイン風オムレツは、本来は厚みがあるので専用の型がないと作れません。そのため、本格的なスペイン料理店でないと提供していないことも多く、マイナーな料理でもあります。

　ただ、スペイン風オムレツをどうしても食べたい筆者は、ワンパンで作れる“スペイン風オムレツ“を開発しました。あくまで、“風”ですが、味はおいしいのでぜひ試してみてください！

“スペイン風オムレツもどき”材料

用意するもの

【材料】
※卵とコンソメは予め混ぜておく
　卵：2個
　じゃがいも：中2個（家に小しかないので4個）
　玉ねぎ：1/2
　にんにく：1片
　オリーブオイル：大さじ1
　顆粒コンソメ：大さじ1/2
　塩：小さじ1
　コショウ：少々
　乾燥パセリ：お好み

（イチジュ）