23日に記録的な大雨となった沖縄や奄美地方。その南の海上には24日にも台風1号が発生する見通しです。雨のシーズンが到来し、食中毒にも一層警戒が必要になってくるなか、“伝統の味”が消える可能性も出てきました。
■今年初の“熱中症警戒アラート”
梅雨入りした沖縄県の宮古島では早々に記録的な大雨を観測。すでに平年5月の3倍以上となる700ミリ近い雨が降りました。
心配は尽きません。23日、フィリピン沖の海上に熱帯低気圧が発生。発達し、24日には台風1号となる見通しで、来週には沖縄本島に近付く恐れもあります。
ノースリーブで出歩く人もいた石垣島。今年初の“熱中症警戒アラート”が発表されました。湿度は昼間でも80%以上とジメジメした1日に。梅雨前線に流れ込む暖かく湿った空気が原因です。
■消える直売所の“梅干し”
この『梅雨』。諸説ありますが『黴雨』と書くこともあったとか。黴はカビなどのバイ菌のこと。これからは食中毒の季節でもあります。
梅の産地、和歌山県。地元の野菜などを扱う直売所では、食中毒に“なりにくい”との言い伝えもある梅干しを、4つの農家が持ち込み販売していました。ただ、来月からは食品衛生法の改正に伴い、その数は減る可能性があります。
改正のきっかけは12年前に起きた集団食中毒事件。白菜の浅漬けを食べた8人が死亡し、梅干しを含む漬物作りに高い衛生基準が導入されることになりました。これからは梅干しなどの漬物の製造販売は、衛生面での設備を整えるなど保健所の“許可”が必要となります。
地元の買い物客
「消費者にとっても手作りの物が入ってきにくいことは寂しい」
■新たな“設備投資”4000万円
農家の対応も割れています。
うめひかり 山本将志郎代表(30)
「(Q.いっぱい地面に落ちてる)そうです。(Q.落ちたらダメなのかと)その方が極上の梅干しになります」
梅農家の山本さん。祖母が漬けた梅干しが大好きだといいます。保健所の許可を得るため、設備投資に踏み切りました。
うめひかり 山本将志郎代表
「網戸を入れて、風は通るけど虫は入ってこないようにしている。(Q.網を新しく追加した)そうですね。最近ですね。それぞれの経路で異物が混入しないような対策が必要」
蛇口は指先が触れないようなものに。工場の床は排水が十分にできなければなりません。他にも保管用の冷蔵庫や更衣室の設置など。新たな設備に投じた額は約4000万円にもなりました。
うめひかり 山本将志郎代表
「次の世代につないでいきたい。お金はかかるけど、自分たちがやっていかないといけない。塩とシソだけで漬けている梅干し。梅農家は小規模が多いので、そういう人の中ではやめる方の声もたくさん聞きます」
■守りたい“伝統の味”…悩む農家
全ての農家が設備投資に動いたわけではありません。両親と妻、4人で梅干しを作っている野久保太一郎さん(50)は迷っていました。
梅農家 野久保太一郎さん
「うちの年収からいって数百万の投資は、それをいつ回収できるのか考えなければならないので」
直売所への持ち込みは3月を最後にしていません。
梅農家 野久保太一郎さん
「改正法で全部の加工物を一律でやってしまうと、今回のように梅干しが対応できない農家もある。そもそも梅干しは保存食。塩分20%濃度を守っている場合に対しては、もう少し緩めの基準でもいいのかな」
夏本番前に…日本の“伝統の味”梅干しが危機…食品衛生法の改正で“厳格化”
関連記事
あわせて読む
-
【あすの天気】西から下り坂 九州南部は午前から雨…夜は非常に激しく降る所も
日テレNEWS NNN6/16(日)20:36
-
【あすの天気】西から下り坂…九州南部は朝から雨 東〜北日本は広く晴れて気温上昇
日テレNEWS NNN6/16(日)19:38
-
活発な雨雲が通過中の関西 16日夜にかけても急な激しい雨や落雷に注意
tenki.jp6/16(日)18:51
-
真夏日続出 全国約300地点 東京は雨上がりで蒸し暑い1日に
テレ朝news6/16(日)18:35
-
朝にかけて北日本、北陸、関東で雨や雷雨になる所も 日中は本州付近で晴れる所多い
TBS NEWS DIG6/16(日)18:07
-
今夜も急な激しい雷雨に注意 明日も北日本は天気急変の恐れ 西から天気が下り坂
tenki.jp6/16(日)18:03
-
次の週末は前線上を低気圧が通過 各地で梅雨入りして大雨のおそれ
ウェザーニューズ6/16(日)17:37
-
昼頃から山間部で雨雲が急発達 各地で急な激しい雨に
ウェザーニューズ6/16(日)15:38
-
明日17日(月)の天気予報 西日本は天気下り坂 東日本は暑さ対策を
ウェザーニューズ6/16(日)15:14
-
-
那覇市の6月前半の降水量は過去最多に 沖縄地方はそろそろ梅雨明けへ
tenki.jp6/16(日)15:12
-
週間天気予報 18日(火)は広い範囲で雨 本州もいよいよ梅雨入りか
ウェザーニューズ6/16(日)15:01
-
18日は警報級の大雨になる可能性 広く梅雨入りするのはいつ? 沖縄は間もなく盛夏
tenki.jp6/16(日)14:52
-
週明けは梅雨前線が北上 18日(火)の関東以西は強い雨降る可能性
ウェザーニューズ6/16(日)14:01
-
【6月16日きょうの天気】北と南ほど大気やや不安定 西日本は季節先取りの暑さ 東日本・北日本は蒸し暑さ続く
TBS NEWS DIG6/16(日)12:33
-
京都は1週間連続 真夏日続出で熱中症に注意 広範囲で雷雨や突風の恐れ
テレ朝news6/16(日)12:10
-
北海道〜北陸は雷雨や激しい雨 関東〜九州も急な雷雨に注意 大気の状態が不安定
tenki.jp6/16(日)11:32
-
【天気】北日本や北陸、雨や雷雨も 東日本の太平洋側や西日本、午後は急変に注意
日テレNEWS NNN6/16(日)11:15
-
排水状況をウェブ会議で一括説明 昨年のトラブル教訓 国交省事務所
朝日新聞6/16(日)11:00
-
社会 アクセスランキング
-
1
18日は警報級の大雨になる可能性 広く梅雨入りするのはいつ? 沖縄は間もなく盛夏
tenki.jp6/16(日)14:52
-
2
「心が折れない奴を大人しくさせる方法ってなんだと思う?」“人殺しの元ヤクザ”から出されたクイズ…アングラライターが震えた「怖すぎる答え」とは
文春オンライン6/16(日)17:00
-
3
「絶対嫌だ!こんな歌嫌だ!」と大暴れ…中森明菜(58)が涙を流しながら“歌うのを拒否した”大ヒット曲の正体
文春オンライン6/16(日)17:00
-
4
岐阜県美濃市の板取川と長良川で水難事故相次ぐ 外国籍の男性2人死亡
CBCテレビ6/16(日)18:21
-
5
「なに見てやがんだ!」とあちこちでケンカを売っていたリコ(21)。小学生の頃からサンロク街にタムロ、“ぼったくりスナック”にも勤務。仲間が離れ“ぼっち”な日々に「なんかつまんなくて…」〈旭川・女子高生殺害〉
集英社オンライン6/16(日)16:27
-
6
「実質強制だ」 健康保険証廃止まで半年、SNSに投稿相次ぐ
毎日新聞6/16(日)21:02
-
7
電柱が倒れ作業員が死亡 長さ10メートル、撤去作業中 突然根元から倒れ転落 兵庫
神戸新聞NEXT6/16(日)14:15
-
8
千葉県、東京都、神奈川県で最大震度2の地震 千葉県・市川市、鎌ケ谷市、東京都・東京墨田区、東京渋谷区
TBS NEWS DIG6/16(日)19:38
-
9
週間天気予報 18日(火)は広い範囲で雨 本州もいよいよ梅雨入りか
ウェザーニューズ6/16(日)15:01
-
10
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県で最大震度2の地震 茨城県・水戸市、笠間市
TBS NEWS DIG6/16(日)19:19
社会 新着ニュース
-
ジェネリック医薬品ごとの増産能力や在庫などメーカーが公表へ…厚労省、安定供給狙い
読売新聞6/16(日)22:21
-
6歳男児が海に転落、飛び込んだ外国人実習生 命助け名前伝えず去る
朝日新聞6/16(日)21:53
-
東京消防庁管内 16人が熱中症で救急搬送
日テレNEWS NNN6/16(日)21:51
-
来年の式典「環境相出席を」 新潟水俣病の2団体が要望
共同通信6/16(日)21:49
-
味の素スタジアムでFC東京マスコットキャラクター「東京ドロンパ」らが暴力団排除を呼びかけ 警視庁
TBS NEWS DIG6/16(日)21:27
-
子どもが49人いた天皇も 平安の「一夫多妻制」の裏にあった苦しみや人間的な葛藤
AERA dot.6/16(日)21:15
-
「実質強制だ」 健康保険証廃止まで半年、SNSに投稿相次ぐ
毎日新聞6/16(日)21:02
-
寄付控除やめ関係団体外に 茂木氏ら4議員の後援会
共同通信6/16(日)21:02
-
“高収入でワンオペ or 低収入で家事協力的”、子育てで考えるパートナー像 益若つばさ「大事なのはパートナーのケアでは」
ABEMA TIMES6/16(日)20:43
-
【あすの天気】西から下り坂 九州南部は午前から雨…夜は非常に激しく降る所も
日テレNEWS NNN6/16(日)20:36
総合 アクセスランキング
-
1
「芸の肥やしはあり得ない」不倫断罪も屈辱にまみれる三田寛子、タモリも反対した“梨園への就職”
週刊女性PRIME6/16(日)11:00
-
2
大谷翔平所属のドジャース 日本テレビとフジテレビのメディア資格はく奪「スーパースターを危険にさらす」
東スポWEB6/16(日)18:15
-
3
18日は警報級の大雨になる可能性 広く梅雨入りするのはいつ? 沖縄は間もなく盛夏
tenki.jp6/16(日)14:52
-
4
【‘24年前半】ショックだった熱愛報道ランキング!3位の七之助、2位の菊池風磨&白石麻衣より衝撃度の高い1位は?
女性自身6/16(日)11:00
-
5
【バレーボール】日本女子 東京五輪金の米国にストレート負け パリでメダル争うライバルに完敗
スポニチアネックス6/16(日)20:08
-
6
井戸田潤の切実な思い「今一番言いたいのは小沢さんのことを…」に和田アキ子も納得「その通り」
日刊スポーツ6/16(日)19:04
-
7
川口春奈、大胆イメチェンにSNS騒然「インナーカラー入れてる!」「髪が短くなってる…!!」
ENCOUNT6/16(日)11:30
-
8
橋下徹氏「ただのコメンテーターに成り下がった」元ミス日本の女医にブッタ切られ 犬猿の泉房穂氏とまとめてバッサリ
デイリースポーツ6/16(日)15:22
-
9
【光る君へ】国際ロマンス詐欺説まで浮上の「周明」松下洸平の真の顔にネット震撼「ヤバいヤツだった…」
スポーツ報知6/16(日)20:45
-
10
ダイソーさんコレ500円で売ってるってホント…?迷わずカゴINした便利なアイテム5連発
michill byGMO6/16(日)11:00
東京 新着ニュース
-
田母神俊雄氏「保守が大同団結する時」 東京都知事選 小林興起氏が出馬取りやめ一本化へ
東京新聞6/16(日)13:00
-
井上尚弥との夢対決プランもある“もう一人の怪物”WBAライト級王者デービスが“服役ブランク”を乗り越えて無敗挑戦者を8回KOで葬る…「オレは錆びついていない」
RONSPO6/16(日)7:30
-
<大江戸残照トリップ 田中優子さんと歩く>(6)伝馬町牢屋敷 先達の想念 歴史に刻む
東京新聞6/16(日)7:17
-
東127・西124チーム 対戦相手が決定 来月6日開会式<高校野球・東京>
東京新聞6/16(日)6:53
-
高尾山の上でカンパーイ! ビアガーデンがオープン 都内で最も高い 標高480メートル
東京新聞6/16(日)6:52
東京 コラム・街ネタ
-
EURO2024、スペインが初戦でクロアチアに3-0快勝!勝負を分けたポイントは「中盤」
Qoly6/16(日)20:00
-
芝公園で「ふれ愛まつり」 地元消防団や飲食店など63団体が参加
みんなの経済新聞ネットワーク6/16(日)19:41
-
3部降格のバーミンガム、2024-25新ユニフォームを発表!去就注目の三好康児がモデルで登場
Qoly6/16(日)19:00
-
「銀座でコスパ最強」と噂のピザランチ、1000円台で衝撃のデカさだった。「1切れが片手ぐらいある...」《編集部レポ》
東京バーゲンマニア6/16(日)17:00
-
楽天モバイルパーク宮城速報まとめ〜進塁打狙った鈴木大地の一撃がメモリアル弾に…アドゥワ不覚、でも九回カープ打線さすがの猛攻
ひろスポ!6/16(日)16:31
特集
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
(c) 2010 tv asahi All rights reserved.