5月1日から福島市の福島トヨタクラウンアリーナで開かれている「ふくしまラーメンワールド」には、全国の有名ご当地ラーメン店が参加しています。今回はその中で唯一、地元福島から出店しているラーメンに注目します。
「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」の皆さんは福島県内のラーメン店有志の集まりで、昨年度までの「ふくしまラーメンショー」時代から地元から出店してイベントを盛り上げています。毎年オリジナルの、且つ他の全国有名店に引けを取らないラーメンなので、執筆者の私も例年1杯目は福島のラーメンを食べる事にしていた位です。
今年のラーメンは「松川浦産あおさと福島三大鶏のトリュフ香る極上鶏塩ラーメン」です。
こちらは500円プラスして、トッピング(味玉・鶏団子・海老ワンタン)を追加しました。
まずはトッピングの隙間から見えるスープをご覧ください! 鶏油が黄金色に輝いています。見た目同様澄んだ味わいのスープは円やかな塩味の奥に、鶏のふくよかな旨味が広がります――というのも、会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏の福島三大鶏を贅沢に使って、8時間かけて弱火でじっくり味と香りを引き出したものだからです――。
あっさりめのスープだけに、細い麺にする事で小麦の味わいとスープの旨味が両立します――このラーメン用に北海道産の小麦で作った麺だそうです――。つるっとした食感が楽しめました。
そこに、太平洋に面した相馬市は松川浦の名産あおさが、塩味との相性の良さと香りを加えます。
チャーシューは結構大きい! 国産肩ロースを約4時間煮込んだだけあって、醤油とロース肉の旨味が一体となって、鶏塩味のアクセントになります。また鶏のそぼろも食感・旨味を加えています。
続いてはトッピングです。しっかりめの皮の中に、みっちりたっぷり具の入ったエビワンタン、中までしっかり味の染みた味玉、備長炭で炙った柔らかい鶏団子で、鶏と海の旨味をマシマシにするのも好いかも知れません。
私57歳の男性としては、ワンコインのトッピングで味わいもお腹も満足する一杯となりました。
地元福島の店とは言え、ラーメンワールド用オリジナル、このイベント限りの一杯ですので、味わい残しのないよう…(因みに今回のラーメンのベースを考えたのは、郡山市の名店「麺屋 信成」の代表・海野さん。「松川浦のあおさにトリュフを加えたところが、他に無いと思います」と自信を見せます)。
「ふくしまラーメンワールド」は、5月6日まで福島市の福島トヨタクラウンアリーナで開かれています。1杯950円です。
Chu!PRESS編集部 徳光雅英
ふくしまラーメンワールドに地元から出店! 福島の良さを堪能できるイベントオリジナル、極上の一杯!!
関連記事
あわせて読む
-
20年催事に出展「これからも力に」山形屋に“全国のうまいもの”集結 鹿児島市
南日本放送5/22(水)19:09
-
ヤサイマシマシ「これ以上は勘弁」二郎系ラーメン店 野菜高騰続き危機感マシマシ スーパーも困惑
TSKさんいん中央テレビ5/22(水)18:29
-
4月の天候不順でキャベツ高騰 例年の2倍超1玉320円 お買い得野菜はブロッコリーや白菜 福岡
テレビ西日本5/22(水)18:22
-
大崎に「麺屋ちさと」 浅草の「らーめん弁慶」創業者の孫が兄弟で出店
みんなの経済新聞ネットワーク5/22(水)17:39
-
あの有名食品メーカー創業者の先祖にちなみ 京都府宇治田原町で「お茶漬け給食」
京都新聞5/22(水)16:00
-
<情報らんど>ホテルグルメ(5月22日)
北海道新聞5/22(水)12:00
-
旬の果物を使ったスイーツが楽しめる『CAFE&HOTEL カジツ』が国見町にオープン
日刊シティ情報ふくしまWeb5/22(水)10:00
-
【倉敷市】橘香堂 〜 倉敷の伝統銘菓「むらすゞめ」発祥の店。倉敷初のバームクーヘンやむらすゞめ手焼き体験もおすすめ
倉敷とことこ5/22(水)9:30
-
阿波座にラーメン店「麺屋 旅路」 初心者向けに「コール」見本シート用意
みんなの経済新聞ネットワーク5/22(水)7:00
-
-
豊後高田市の田染交流館に地中海料理のカフェ 地域協力隊の長浜さん、日曜限定で
大分合同新聞5/22(水)3:00
-
和歌山県産湯浅しょうゆを使った「凄麺和歌山中華そば」がリニューアル
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)23:00
-
名護・為又にラーメン店「まる・安」 パイナップルパーク向かいに
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)21:09
-
意外な”味”!? 目と鼻と舌で楽しむ植物も!「蔵王ペンション村」が楽しい!(山形・上山市)
テレビユー山形5/21(火)18:57
-
6月限定!長崎発祥の名物グルメを堪能するフェア開催 ホテルオークラ東京ベイ(浦安市)
千葉日報5/21(火)18:00
-
糖度の高い旬のマンゴーを贅沢に味わえる♡ オリエンタルホテル神戸で「マンゴーアフタヌーンティー」開催中 神戸市
Kiss PRESS5/21(火)15:00
-
表参道にラーメン店「麺 銀座おのでら本店」 すし「銀座おのでら」新業態
みんなの経済新聞ネットワーク5/21(火)13:30
-
地元の食材の良さを引き立てた優しいフレンチランチ 阪急武庫之荘駅近くの創作フレンチ『chic(シック)』で「お楽しみプレート」を食べてきました 尼崎市
Kiss PRESS5/21(火)12:00
-
出店の敷居を下げてまちに賑わいを。リノベーションを起点にした“地域循環の暮らし”
コロカル5/21(火)11:00
-
北海道/東北の主要なニュース
福島 アクセスランキング
-
1
《遺族が告白》「息子を返して」“石川遼ゴルフ場”で19歳研修生が自殺していた
文春オンライン5/22(水)16:00
-
2
大合併にあらがい、住民守る意志貫く 元矢祭町長・根本良一さん死去
毎日新聞5/22(水)19:17
-
3
【郡山市の銀行で店舗脇に車が衝突…】車を運転していた80代男性がけが
福島中央テレビニュース5/22(水)12:45
-
4
【賽銭箱を覗き不審な行動…69歳無職の男を窃盗未遂で逮捕】乗り捨てた自転車の指紋から男を特定【福島県】
福島中央テレビニュース5/22(水)20:31
-
5
福島県いわき市での野外イベント『Heaven God Beach 大作戦 GIG』にMONOEYES、ナッシングス、フラッドら7組の出演が決定
SPICE5/22(水)18:00
-
6
残り物同士で!?結成秘話も披露 パリオリンピック出場内定のバドミントンわたがしペア 五輪への決意【福島発】
FNNプライムオンライン5/22(水)20:00
-
7
2024年6月8日(土)・9日(日)に仙台で東北絆まつりが開催!「東北のここが好き!フォトコンテスト」も実施中【入賞者には東北6県の名品をプレゼント】
せんだいタウン情報machico5/22(水)18:12
-
8
「家族に飲んでほしいと買いに…」県観光物産館で金賞受賞酒3銘柄飲み比べも【福島県】
福島中央テレビニュース5/22(水)18:52
-
9
自動車にかける青春 県内でも珍しい部活「全国制覇」を目指し 会津北嶺高校 自動車部【明日への一歩】
テレビユー福島5/22(水)18:44
-
10
【事故現場から一度は逃走…「私がやりました」と戻って来た会社員を逮捕】車3台絡む事故でひき逃げの疑い…酒気帯び運転でも現行犯逮捕【福島県】
福島中央テレビニュース5/22(水)12:15
地域 新着ニュース
-
(愛知)尾張旭市東印場町で声かけ 5月22日夕方
日本不審者情報センター5/22(水)22:04
-
(佐賀)嬉野市塩田町久間で声かけ 5月18日午後
日本不審者情報センター5/22(水)22:04
-
【速報】札幌・ススキノ近くの路上 車があわせて3人の歩行者はねたか 車の運転手も含め、4人が病院搬送 このうち1人は意識もうろう状態 札幌市中央区
HBC北海道放送ニュース5/22(水)22:01
-
(岐阜)各務原市蘇原新栄町1丁目でつきまとい 5月22日午後
日本不審者情報センター5/22(水)21:59
-
(福岡)北九州市小倉北区紺屋町で不審な行動 5月22日午後
日本不審者情報センター5/22(水)21:56
-
20代の知人女性を壁に押し付けキスした男(33)を逮捕 北海道網走市
STVニュース北海道5/22(水)21:56
-
清々しい五月晴れ 22日は盛岡の日照時間は2024年最長に<岩手県>
岩手めんこいテレビ5/22(水)21:55
-
(愛知)豊川市篠田町市道で声かけ 5月21日夕方
日本不審者情報センター5/22(水)21:52
-
(和歌山)橋本市高野口町でつきまとい 5月20日夕方
日本不審者情報センター5/22(水)21:49
-
(広島)廿日市市新宮1丁目で声かけ 5月21日夕方[解決]
日本不審者情報センター5/22(水)21:47
総合 アクセスランキング
-
1
中尾彬さん死去 妻の池波志乃がコメント「穏やかに本当に眠るように息を引き取りました」【全文】
ORICON NEWS5/22(水)13:52
-
2
「おかしいだろ!」と支援者から非難の声も 検察は袴田巌さんに死刑を求刑 袴田事件の再審公判
TBS NEWS DIG5/22(水)16:11
-
3
菊地亜美 最新ショットに「痩せた」の声殺到「どんどん綺麗になっててすごい」「山田優さんかと思った」
スポニチアネックス5/22(水)16:55
-
4
古谷徹が不倫、声優交代に心配の声 ガンダム・コナン…など出演中で動向注目「しないで欲しい」「交代すべき」
ORICON NEWS5/22(水)12:55
-
5
「令和のエリカ様」杉咲花と交際報道の若葉竜也、無愛想「番宣」炎上も擁護の声が上がる理由
週刊女性PRIME5/22(水)18:00
-
6
ドジャース・大谷翔平が今季2度目のマルチ安打&マルチ盗塁 今季13個目でMLB通算100盗塁に王手
ベースボールキング5/22(水)13:41
-
7
横浜市のゴミ集積場で赤ちゃん遺体 死体遺棄事件として捜査
日テレNEWS NNN5/22(水)20:01
-
8
《特許庁から「NO」》独立成功 氷川きよしの「Kiina」商標戦争に新展開! 長良プロダクションに下された「公序良俗違反」の正論
文春オンライン5/22(水)16:00
-
9
大谷翔平が“またも見舞われた”アクシデント 激走生還もファン心配「どうにかして!」
Full-Count5/22(水)12:35
-
10
殺害された女子大学生に50カ所以上の傷 強い殺意か 容疑者の同級生は「当たり障りない子」「嘘やろっ」
カンテレNEWS5/22(水)17:15
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
マツダスタジアム首位攻防広島vs阪神速報まとめ、小次郎じゃないよ!耕太郎だよ!のキャッチボール投法にカープ打線また苦戦も九回二死満塁で打率松山…
ひろスポ!5/22(水)21:26
-
「JFAユニクロサッカーキッズinフランス」で内田篤人氏が子どもたち約120名と交流!デュガリー氏とトルシエ氏も特別参加
Qoly5/22(水)21:00
-
サンシャイン60展望台でパーティー企画 フレンチビュッフェ提供
みんなの経済新聞ネットワーク5/22(水)19:05
-
帰宅すると“ぬいぐるみ”がボロボロに……その理由が優し過ぎる!【作者に聞く】
Walkerplus5/22(水)19:00
-
名門リヨンが2024-25新ユニフォームを発表!3季ぶりのELを戦う「2本の川」デザイン
Qoly5/22(水)19:00
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
福島中央テレビ