酒類総合研究所(広島県)は22日、2023酒造年度(23年7月〜24年6月)の日本酒の出来栄えを競う全国新酒鑑評会の審査結果を発表した。本県は18銘柄が金賞を獲得、都道府県別の金賞受賞銘柄数では2番目に多かった。2年ぶりの「日本一」こそ逃したが、入賞銘柄数は31と全国トップとなり、「日本酒王国」の技術力の高さを示した。
全国から828点が出品され、予審と最終審査の決審を経て195点が金賞に選ばれた。金賞受賞銘柄が最も多かったのは兵庫県の19銘柄。山形県が14銘柄で3番目、長野県が12銘柄で4番目だった。
県内の金賞受賞蔵元では、記録の残る01酒造年度以降で、白井酒造店(会津美里町)が11回連続、千駒酒造(白河市)が4回連続で金賞に輝いた。
福島市では、金賞受賞蔵元を招いたセレモニーが行われ、県酒造組合の渡部謙一会長や鈴木賢二特別顧問、内堀雅雄知事が18蔵元の功績をたたえた。祝福に訪れた市民らには、金賞受賞酒が振る舞われた。
本県は、新型コロナウイルス禍で最終審査が中止となった19酒造年度を挟み、9回連続(12〜21酒造年度)で日本一を達成していた。昨年の金賞受賞銘柄は14銘柄で、全国で5番目だった。
日本酒、王国の技...健在
【解説】金賞銘柄数のトップとの差はわずかに一つ。総数18銘柄という数字は堂々たる結果だ。入賞銘柄数が31で全国トップという結果を見ても、9回連続日本一から全国5番目に沈んだ前回の衝撃を払拭し「日本酒王国」が健在であることを改めて示したと言える。
ワインの世界では「当たり年」といわれる年がある。これは原料のブドウの糖分がどれだけ高く生育したか、つまりはブドウの品質に頼った結果だ。一方で日本酒に「当たり年」という表現はない。日本酒の味わいは不確定な原料の品質に頼るものではなく、コメを酒に変える職人たちの技によるものだからだ。
前回は不運があった。全国的に使われる酒米の王様「山田錦」が高温の影響で硬く生育し、仕込みでの扱いが難しかった。前回トップの山形県は、約半数の蔵元が同県オリジナル酒造好適米「雪女神」を使い、山田錦の難を逃れた。前回2番目で今回トップになった兵庫県は、駄目だとなれば造り直しが可能な"体力"のある蔵元が多いという。翻って本県では、データと経験を基に杜氏(とうじ)たちが一発勝負の仕込みで高品質の日本酒を造り上げている。
ある蔵元は「毎年同じ造りでは駄目。狙った味わいに調整するのが技」と話す。コメの特性を見抜き、理想に仕上げる職人の高い技術は、本県が世界に誇る大きな宝だ。
消費量低迷の課題を抱えながら、各蔵元は高品質の日本酒を造り続けている。度数の低いものや、ラベルデザインをかわいいイラストにしたものなど、販売増に向けた試行錯誤も多い。その努力を知れば知るほど、飲めない人でも「福島の酒っていいよね」と感じることだろう。(阿部裕樹)
◇
全国新酒鑑評会 1911年から続く国内最大規模の清酒鑑評会で、今年で112回目。酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催。1製造場につき1点出品できる。研究所や国税庁の職員、醸造の専門家、酒造関係者らが香りや味を総合的に審査し、入賞のうち特に成績が優秀と認められた出品酒に金賞を贈る。
金賞「18」福島県2位 全国新酒鑑評会、入賞は最多の31銘柄
![金賞「18」福島県2位 全国新酒鑑評会、入賞は最多の31銘柄](https://img.topics.smt.news.goo.ne.jp/image_proxy/compress/q_80/picture/fminyu/m_fminyu-FM20240523-859023.jpg)
スゴ得でもっと読む
スゴ得とは?おすすめ情報
みんゆうNETの他の記事もみるあわせて読む
-
【信州ワインの魅力を探求】ワイナリー見学とメーカーズディナーを楽しむ日帰りツアー「信州の恵みが織りなすワインと食の旅 第2弾」が開催
TABIZINE6/15(土)21:00
-
「最北のワイン」願い込め 中頓別町民らブドウ苗木定植
北海道新聞6/15(土)19:16
-
え、イモムシとちゃうん!? 心ザワザワしながら食べてみたら…おいしすぎた! ギャップ萌えな食べ物
ラジトピ ラジオ関西トピックス6/15(土)19:00
-
ダム貯蔵の酒、味まろやかに 新十津川・金滴酒造が試飲会
北海道新聞6/15(土)18:34
-
福島市「まちなか広場」に福島名物グルメが大集合!
日刊シティ情報ふくしまWeb6/15(土)12:00
-
【駿河区・カフェ ジャボチカバ】なんじゃコレ? 幹に無数の粒々 個性的カフェで珍フルーツ
テレしずWasabee6/15(土)11:45
-
ロボテス、事実上国有化 エフレイが所有 実証研究で活用 来年4月から 基本合意を締結
福島民報6/15(土)10:25
-
飛騨高山 酒蔵のん兵衛まつり
EventBank プレス6/15(土)10:00
-
ロボテス+エフレイ 来年4月統合へ、知事と理事長合意
みんゆうNET6/15(土)8:25
-
-
世界遺産への登録に期待が高まる新潟県・佐渡島へ旅しませんか?佐渡観光のためのガイドブック『さどぼん 2024』が発売されました!
日刊にいがたwebタウン情報6/15(土)6:06
-
名物は“江戸風ホルモン煮込”…名古屋・東区『江戸前鮨と煮込み酒場 ゲタ』季節の逸品と地酒も豊富
東海テレビ6/15(土)6:00
-
残雪と新緑がおりなす絶景の『越後駒ヶ岳』 稜線の先に姿を現す大パノラマ【カメラマンが魅せられた風景】
BSN新潟放送6/15(土)5:00
-
弘前・久渡寺で円山応挙の幽霊画一般公開 奉納240周年で時間延長も
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)22:20
-
カメムシ 川崎でも多発「対策を」 区内果樹園も警戒〈川崎市中原区〉
タウンニュース6/14(金)22:00
-
佐賀・唐人に居酒屋「いさのみせ」 週末間借り営業経て出店、昼から営業
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)21:49
-
【早出し】県内各店、お中元商戦始まる 暑さ乗り切る食べ物の品ぞろえ充実
山形新聞6/14(金)20:12
-
世界のワイン歴史紹介 だてミュージアムで企画展
北海道新聞6/14(金)19:21
-
最盛期のはずが「ウメ」不作 入荷は例年の半分以下 道の駅や酒蔵も困惑 暖冬影響か 福岡
テレビ西日本6/14(金)16:28
-
北海道/東北の主要なニュース
福島 アクセスランキング
-
1
病気を持つ自分だからできること 誰かの光に…線維筋痛症と闘う女性 歌声に希望と元気を込めて
福テレNEWS6/15(土)21:00
-
2
障害者施設で作る食品や雑貨販売 24日までイオンタウン郡山で「福祉の店」 福島県郡山市
福島民報6/15(土)18:00
-
3
詐欺被害2度防ぐ 福島県いわき市のセブンイレブン中央台飯野店に感謝状 県警本部のマイスターに認定
福島民報6/15(土)18:30
-
4
病気を持つ自分だからできること「私の姿が誰かの光に」 線維筋痛症と闘う女性 歌声に希望と元気を込めて【福島発】
FNNプライムオンライン6/15(土)21:00
-
5
<福島レッドホープス>ホームで福岡ソフトバンクホークスファームと3連戦 最終日は子ども向けイベントも
福テレNEWS6/15(土)18:14
-
6
第九をみんなで歌おう! 来年1月に福島県郡山市で演奏会 参加者を募集 30日から合唱練習
福島民報6/15(土)17:00
-
7
福島県内初!商工会ブランド「あだたら・だから」は”美容”と”健康”コンセプト<福島県二本松市>
福テレNEWS6/15(土)18:14
-
8
子どもたちが荒汐部屋の力士に挑む!福島市で相撲体験会<福島県福島市>
福テレNEWS6/15(土)18:15
-
9
「海を見ながら登れる山」でクリーンハイキング!清掃登山に90人参加<福島県新地町・鹿狼山>
福テレNEWS6/15(土)18:14
-
10
温泉やサクランボ収穫など満喫 福島市で合宿中の大相撲荒汐部屋の力士
福島民報6/15(土)19:00
地域 新着ニュース
-
女子高校生をロープで縛り「エッチしよ」などと脅迫か 逮捕監禁の疑いで38歳男逮捕 愛知県警
メ~テレ(名古屋テレビ)6/16(日)4:15
-
[社説]県議選きょう投開票 多様な意見 票に託そう
沖縄タイムス6/16(日)4:00
-
菊川市で住宅を全焼する火事 住人の男性と助けに行った女性がやけど=静岡・菊川市
SBS NEWS6/16(日)3:10
-
伊豆市湯ヶ島で正面衝突し、そのまま逃げた20歳のロシア国籍の男を逮捕 女性2人が重傷=静岡・伊豆市
SBS NEWS6/16(日)2:49
-
令和6年6月6日は「ロク→ロック→鍵かけ」TKK(徹底的にカギかけようぜ大使)が街頭で鍵かけを呼びかけ 新潟
BSN新潟放送6/16(日)0:59
-
沖縄県議選の期日前投票率は18・35% 前回を1・03ポイント下回るも過去2番目の高さ 20万7991人
琉球新報6/16(日)0:45
-
【6/16更新!開店速報】大分県内のニューオープンまとめ
OITA Drip. オオイタドリップ6/16(日)0:00
-
連載小説「午前0時のラジオSAGA」23
Saga Shimbun6/16(日)0:00
-
連載小説「午前0時のラジオSAGA」23
Saga Shimbun6/16(日)0:00
-
博多駅前ストーカー殺人事件・寺内進被告 あす裁判員裁判の初公判 法廷で何を語るのか?
RKB6/16(日)0:00
総合 アクセスランキング
-
1
菅野美穂 生放送で突然唇震わせ涙 謎の行動暴露され赤面の場面も
デイリースポーツ6/15(土)20:18
-
2
井上芳雄の美人妹の“正体”にネット驚き「知らなかった!」「すごい…」「華麗なる一族」
スポーツ報知6/15(土)17:35
-
3
「台風よりすごい」梅雨の沖縄・奄美で記録的大雨 関東甲信は史上最も遅い梅雨入りか
テレ朝news6/15(土)22:30
-
4
《旭川女子高生殺害》不同意わいせつ、監禁、恐喝、殺人…内田梨瑚容疑者(21)と17歳被害者を繋いだ“地獄のSNSトラブル”「卒アル入手、恐怖の素顔」「#出所祝い」
文春オンライン6/15(土)17:45
-
5
千秋がポケビ復活を発表、YouTubeチャンネル登録100万人が条件「みんなの力が必要です」
日刊スポーツ6/15(土)20:15
-
6
英キャサリン妃がパレードに参列 がん公表後初めて公の場に姿
共同通信6/15(土)22:36
-
7
ミセス〝MV炎上〟にロザンが持論「批判ではなく議論するべき」
東スポWEB6/15(土)23:06
-
8
『BTS』JIN「ハグ会」で無理矢理キスした女性ファンに批判殺到 「セクハラ」「性暴力」と刑事告発の動きも
中日スポーツ6/15(土)18:18
-
9
椎名林檎 自身の伝説的名曲に「恥ずかしい」「書き直したい」と連発 「20年ぶりに聞いた」とも告白
デイリースポーツ6/15(土)21:47
-
10
交流戦優勝の行方 TQBはソフトバンクが楽天上回る ともに勝敗が同じ場合は得失点差に注目
サンケイスポーツ6/16(日)0:28
東京 新着ニュース
-
悪質ホストクラブの「売掛金」被害が全国にまん延 全廃した歌舞伎町では新たに「前入金」の手法が登場
東京新聞6/15(土)21:10
-
蓮舫氏を支援できない「連合」…共産党への接近だけじゃないその背景 連合東京は小池百合子氏「支持」へ
東京新聞6/15(土)18:00
-
「ひとり街宣」で都知事選投票率アップへ! ピンクスーツの岸本聡子杉並区長も街頭に「目標は77%」
東京新聞6/15(土)13:00
-
【首都高速】大田区内のB湾岸線で6台衝突事故 一部通行止めは解除(15日14:10現在)
TraffiClip6/15(土)12:30
-
東大が値上げしたら次は広島大か 「最大の利害関係者は学生のはずなのに秘密裏に…」国会内で学生ら怒りの声
東京新聞6/15(土)12:00
東京 コラム・街ネタ
-
『eFootball 2024』、シーズン7「King of the Continent」が開幕!大陸制覇を競う欧州・南米・北中米の熱気が満載
Qoly6/15(土)23:50
-
日本代表MF川村拓夢、海外移籍のためサンフレッチェ広島を離脱…行き先はザルツブルクか
Qoly6/15(土)22:45
-
「僕はこのために記者を…」ヴィッセル神戸MF山内翔の取材中にあった思いがけないエピソード
Qoly6/15(土)21:00
-
エアグルーヴのターニングポイント/「名馬への道」を確立させた1997年マーメイドステークス
ウマフリ6/15(土)19:00
-
バレンシア、2024-25新ユニフォームを発表!20年前「TOYOTAロゴ時代」復活の白黒デザイン
Qoly6/15(土)19:00
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
COPYRIGHT(c) The Fukushima Minyu Shimbun. All Rights Reserved.