「大衆くじら酒場『鯨の胃袋 浜松町店』」（港区浜松町2）が5月9日、浜松町にオープンした。（新橋経済新聞）

　「鯨の胃袋 浜松町店」の料理

　刺し身や煮込みなどの鯨肉（げいにく）料理を提供する同店。鯨と海鮮の和食店「鯨の胃袋」（港区西新橋2）、鯨料理とおでんの居酒屋「鯨の離れ」（同）の姉妹店となる。

　店内全体に鯨の絵を描き、海の中にいるような空間を演出する。席数は30席。客の目の前での調理や、客と店員の距離感の近さなどにこだわり、カウンター席（8席）に力を入れた。

　メニューは、「くじら刺身3種盛り」（2,580円）、「はりはり鍋」（2,900円）、「赤身塊肉」（2,100円）、「くじらの煮込み」「くじらそば」（以上780円）、「赤身ユッケ」「竜田揚げ」「ゆでタン」（以上980円）、「鯨カツ」（1,280円）、「ホルモン3種盛り」（2,280円）、「くじらにぎりずし（ずし）」（一貫＝280円）など。ランチタイムは、刺し身、 ステーキ重、煮込み丼、竜田揚げなどを用意。土曜は「赤身食べ放題」（3,900円）を用意する。

　店主の大越勇輝さんは「毎年開催している鯨肉イベント『バレニンミートダイニング』など、鯨食（げいしょく）文化の発信にも力を入れていく。今後は鯨の加工場を作り、多くの飲食店さんに鯨メニューを置いてもらえるようにして、鯨食の魅力を広めていきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分〜14時30分、17時〜23時30分、土曜＝17時〜22時30分。日曜・祝日定休。