今や大人気の料理家「ぐっち夫婦」が、忙しいカップルに向けて手軽で簡単、おいしいレシピを教えてくれました。妊活中に必要な栄養がしっかりとれるのもポイントです！
今回は、「豚肉と厚揚げのチャンプルー」のレシピをご紹介します。
『「豚肉と厚揚げのチャンプルー」ぐっち夫婦に教わる 2人で作る妊活ごはんレシピ』 #2
※参考：「妊活たまごクラブ 2024-2025年版」
【妊活レシピ】豚肉と厚揚げのチャンプルー
豚肉と厚揚げ、たまごでタンパク質たっぷり。豚肉にはビタミン類や鉄分も！
フライパン一つで大満足のごちそうに！
【ぐっち夫婦のここがPOINT!】フライパン一つでできる料理は忙しい2人の強い味方。
作り方の項目ごとに、2人の作業を分担してもいいかも！
■材料（2人分）
豚こま肉 …200g
厚揚げ …1枚（150g）
玉ねぎ …1/2個
ニラ …2本
卵 …1個
酒 …小さじ1
塩・こしょう …各少々
ごま油 …小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） …大さじ3
かつお節 …4g
■作り方
（１）下準備をする
・豚肉は塩・こしょう、酒をふる。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ニラは4〜5cm幅に切る。
・卵はボウルに溶いておく。
（２）炒める
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
（３）厚揚げを入れ、調味する
玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げを食べやすい大きさにちぎりながら入れる。全体に油が回ったらめんつゆ、かつお節の半量を加えて炒める。
（４）卵を入れ、仕上げる
（３）の味がなじんだら、ニラ、溶き卵を回し入れ、卵が固まったらさっと混ぜる。塩・こしょう各少々（各分量外）で味をととのえて皿に盛り、残りのかつお節を全体にのせる。
一緒に作る料理は楽しくて、おいしい！
「今回は、妊活中、積極的に摂取したい栄養素を考えながらのレシピづくりでしたが、難しく考えることなく、まずは“料理って楽しい”と感じてもらえる品々をラインアップしました」と語るSHINOさん。「夫婦が一緒にキッチンに立つことで、コミュニケーションをより深めることができる。それが料理の魅力だし、貴重な時間だと思う。日々の料理を通して、次第に栄養にも関心がわいてくると、さらにいいよね」とTATSUYAさん。
今回は人気料理ユニット「ぐっち夫婦」に、料理初心者でも、共働きで平日時間がないカップルでも、簡単にササッとできるメニューばかりを紹介してもらいます。今日のできごとを語り合いながら、さっそく“2人で作る”を始めてみませんか。
妊娠体質のためにとりたい5栄養素
●タンパク質体重1kgあたり1日1〜1.5gが摂取の目安。動物性、植物性あわせての摂取が必要です。
●ビタミン類
別名「妊娠ビタミン」と呼ばれるビタミンEをはじめ、妊活中に積極的に摂取したい栄養素。
●葉酸
受精卵の細胞分裂や成長などに必要不可欠。厚生労働省は妊娠前からの継続摂取を推奨。
●亜鉛
精子の形成や運動、活性化に役立つほか、女性ホルモンの生成にも必要な栄養素。
●鉄分
赤血球をつくり、酸素を体内に運ぶ重要な役割。女性は月経で不足しやすいので多めに摂取を。
■監修／佐藤雄一 先生
■料理／ぐっち夫婦
■撮影／大森忠明
■スタイリスト／シダテルミ
■構成・文／飯田由美（BEAM）
※記事掲載の内容は2024年2月25日現在のものです。以降変更されることもありますので、ご了承ください。
監修者
佐藤雄一 先生
PROFILE：佐藤病院グループ（産婦人科舘出張佐藤病院・高崎ARTクリニック・フィーカ レディースクリニック）代表。体外受精などの不妊治療や腹腔鏡手術など婦人科診療に従事しながら、年間約1400件の分娩にも携わっている。著書は『今日から始めるプレコンセプションケア』（ウィズメディカル刊）。
料理
ぐっち夫婦
PROFILE：「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をコンセプトに、夫・Tatsuyaさんと妻・SHINOさんの夫婦料理家が、毎日無理なく作れる料理を提案。「いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味」（扶桑社ムック）をはじめ、著書多数。公式SNSや、YouTube動画などでの日々のレシピ配信が大人気。
