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倒産“最多”苦境のステーキ店が畑違いの業態「うなぎ専門店」に転換 その理由は

円安の影響でステーキ店の倒産が過去最多となるなか、うなぎ店に業態を変えるケースが急増しています。一般的な価格の「半額」で味わえる、その理由に迫りました。

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