大ヒット「ヤクルト1000」は増産急ぐ…機能性脚光で需要急騰の乳酸菌飲料、メーカー3社の戦略は？
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「ヤクルト１０００」の大ヒットなど、機能性表示食品（用語参照）の乳酸菌飲料の市場が盛り上がっている。健康に良いイメージがある乳酸菌飲料は以前から多く飲まれてきたが、コロナ禍で健康ニーズが一層高まり、「免疫改善」や「睡眠の質向上」といった特定の機能を付加した商品の需要が急増した。市場拡大は続く見込みで、メーカー各社は増産対応を急ぐ。市場をけん引するヤクルト本社、キリンビバレッジ、アサヒ飲料の３社の動向を探った。（編集委員・井上雅太郎）
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