カチカチになった砂糖と一緒に、あるものを入れるとサラサラに戻るんです。 肉料理に魚料理に、味付けに欠かせない砂糖ですが、いつの間にかカチカチなんてことありますよね。 みなさんは、そんな時どうしていますか? みなさん、固まった砂糖に苦労している様子です。 固まった砂糖は元に戻るのか。創業120年の老舗砂糖メーカー「塩水港精糖」の笠井貴文さんに聞きました。■“カチカチ”砂糖 一晩でサラサラに?
「砕いてました。フォークとかで砕いて使ってました」
「ガリガリ」「(Q.何で?)スプーンとか」
「袋の上からつぶしたり。使わないといけないから、ひたすらつぶして使う」
「固まった砂糖をサラサラにする方法があります。一晩程度おいておけば、効果が得られると思います」
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