ジョージアの「シュクメルリ」、フランス“ロワール地方”の家庭料理「フリカッセ」、ペルーの「ロモサルタード」、マレーシアの「ルンダン」など、これまでさまざまな世界の味わいを表現してきた「松屋」。4月23日(火)からは、「ポーランド人も認めた」という触れ込みの新メニュー「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」を発売する。実はこの商品、ポーランド大使館からの1本の電話がきっかけで商品化が決定したという。これまで世界のローカル料理にフォーカスしたメニューを販売してきた「松屋」だが、大使館のような海外のオフィシャルな組織とともに商品開発を行うのは今回が初めて。日本ではあまりなじみのないポーランド料理を、果たしてどのようにして商品化したのだろうか? 「松屋」の挑戦の道のりを聞いた。
■ポーランド大使館からの思いを受け、商品化
今回登場する「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」は、ハンバーグを、牛、豚、鶏の肉を使ったコク深クリーミーな濃厚きのこソースで煮込んだ一品。ヨーグルトの爽やかさの中に感じるクリーミーさ、オールスパイスの香り、そして醤油とほんのわずかなカレー粉で絶妙なスパイス感が出るように仕上げた。
ご飯によりあうようにと、今回は「バターライス」とともに提供。ライスの上にソースをかけると、バターがとろ〜りとろけだす。ぱくりと口に運ぶと、濃厚なソースの旨味とバターがマッチし、背徳感あふれる病みつきになる味わいを楽しむことができる。
そんな本商品の始まりは1本の電話だった。2023年12月頃にポーランド大使館から「ポーランドの食文化を日本に広げたい」との連絡を受け、「松屋なら(ポーランドの)味を広げてくれる」との思いに答えたく、商品開発がスタートした。
日本ではなじみのあるポーランド料理が少ないことから、レシピ本を見たり、ネット検索をしたり、大使館のシェフが作る料理を参考にしたりして商品化を進めたという。当初はポーランドの伝統的な煮込み料理「ビゴス」(ザワークラウト、肉、きのこなどの煮込み)を目指していたそうだが、ご飯との相性を考えてアレンジを重ね、現在の味わいにたどり着いた。
実際にできあがった商品をポーランド大使館の方に試食してもらった際、「ポーランドを思い出す味」とのことから、ポーランド語で「ひき肉」という意味を持つ「ミエロニィ」を提案してもらい、今回の商品名に決定したという。
そんな本商品は、地域を限定した2月のテスト販売では、目標の1.5倍を売り上げ、SNSでも大きな反響があったという。今回の全国販売を前に、メニューの開発担当者は「ぜひポーランド風の味わいを楽しんでいただけたら」と思いを語った。
ちなみに、ポーランドのほかにもリトアニア、オーストリアの関係者からも提案を受けているそう。世界から注目を受けている「松屋」だが、今後も看板商品である「牛めし」を主軸としながらも、「ご飯に合う開発ができるものであれば全国販売を目指したい」と意気込んだ。
【「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」概要】
発売日:4月23日(火)10時00分〜
販売場所:全国の「松屋」 ※一部店舗を除く
「シュクメルリ」で世界から注目の「松屋」 新作はポーランド大使館からの「1本の電話」がきっかけで開発<取材レポ>
関連記事
おすすめ情報
クランクイン!トレンドの他の記事もみるあわせて読む
-
突然、性格が変わってしまった32歳女性。告げられた病名は「理由もわからず怒りが湧いて…」
日刊SPA!5/20(月)15:54
-
大人デニムは【ユニクロ】一択♡【40・50代】おなか苦しくない!「優秀ジーンズ」
ftn-fashion trend news-5/20(月)21:00
-
耳が聞こえない店員に口頭で注文した母→娘が指摘すると... 超ポジティブな展開に「かっこいい!」「なんて最高なお母様」
Jタウンネット5/20(月)19:41
-
嫁の連れ子に、姑「おばあちゃんって呼ぶな」「血繋がってないから孫じゃない」発言に絶句!
ftn-fashion trend news-5/20(月)20:01
-
夫「母さんはおかしい!」孫に “しつけ”という名の『ヤバい仕打ち』をした姑に、夫婦でブチ切れ!!
ftn-fashion trend news-5/20(月)20:11
-
中村江里子さん、そっくりの妹と並ぶ姿に驚き 「姉妹とは、仕草や行動が似るものなのか?」
Hint-Pot5/20(月)16:25
-
ファミマの新作フラッペは「ルマンド」。数量限定で5月21日から登場だよ〜!
東京バーゲンマニア5/20(月)18:00
-
ママ友「仕事休んでウチの子預かってよ! たかがパートでしょ!?」【理不尽なママ友】にあ然、、、
ftn-fashion trend news-5/20(月)22:01
-
できた「シミ」は治らない? シミ対策化粧品は予防だけ? 皮膚科医が教えるホントのところ
ORICON NEWS5/20(月)16:30
-
-
義母「仕事辞めて、毎日孫の面倒見るわ!」【エンジン全開の義母】だったが → 1か月後?
ftn-fashion trend news-5/20(月)18:01
-
マツダ「新型“NE”ロードスター」どんなクルマに!? 直4継続? 俊足な「2シーターオープンカー」の今後とは
くるまのニュース5/20(月)18:10
-
ファミマフラッペ「ルマンド」は明日21日から、おなじみの味を再現
Lmaga.jp 関西のニュース5/20(月)15:30
-
「子どもかよ!」何かと張り合ってくる【負けず嫌いモラ夫】にウンザリ → 大きくなった娘がガツン!
ftn-fashion trend news-5/20(月)17:01
-
#チョコミン党 集合!ファミマの「チョコミントフェア」新作スイーツ、爽やかでクセになる味わいが揃ってる。《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア5/20(月)15:00
-
千葉・新鎌ヶ谷駅前に6階・15階建ての商業・マンション 26年度開業
Impress Watch5/20(月)17:06
-
シンプルで素敵すぎ♡【無印良品】即マネしたい!肩肘張らない「大人っぽワンピ」
ftn-fashion trend news-5/20(月)23:00
-
「東出さんのファンってどういう人なんですか?」東出昌大、不躾な質問に真面目に回答「これはね、一つ傾向があるんですよ」
ABEMA TIMES5/20(月)21:58
-
ピスタチオスイーツ「PISTA & TOKYO」が、阪急うめだ本店に期間限定出店☆
cocotte5/21(火)0:00
-
トレンド アクセスランキング
-
1
突然、性格が変わってしまった32歳女性。告げられた病名は「理由もわからず怒りが湧いて…」
日刊SPA!5/20(月)15:54
-
2
大人デニムは【ユニクロ】一択♡【40・50代】おなか苦しくない!「優秀ジーンズ」
ftn-fashion trend news-5/20(月)21:00
-
3
耳が聞こえない店員に口頭で注文した母→娘が指摘すると... 超ポジティブな展開に「かっこいい!」「なんて最高なお母様」
Jタウンネット5/20(月)19:41
-
4
嫁の連れ子に、姑「おばあちゃんって呼ぶな」「血繋がってないから孫じゃない」発言に絶句!
ftn-fashion trend news-5/20(月)20:01
-
5
夫「母さんはおかしい!」孫に “しつけ”という名の『ヤバい仕打ち』をした姑に、夫婦でブチ切れ!!
ftn-fashion trend news-5/20(月)20:11
-
6
中村江里子さん、そっくりの妹と並ぶ姿に驚き 「姉妹とは、仕草や行動が似るものなのか?」
Hint-Pot5/20(月)16:25
-
7
ファミマの新作フラッペは「ルマンド」。数量限定で5月21日から登場だよ〜!
東京バーゲンマニア5/20(月)18:00
-
8
ママ友「仕事休んでウチの子預かってよ! たかがパートでしょ!?」【理不尽なママ友】にあ然、、、
ftn-fashion trend news-5/20(月)22:01
-
9
できた「シミ」は治らない? シミ対策化粧品は予防だけ? 皮膚科医が教えるホントのところ
ORICON NEWS5/20(月)16:30
-
10
義母「仕事辞めて、毎日孫の面倒見るわ!」【エンジン全開の義母】だったが → 1か月後?
ftn-fashion trend news-5/20(月)18:01
トレンド 新着ニュース
-
1点で着こなし上手に!【40代・50代 × ZARA】でカジュアルダウン♡「シャツジャケット」
ftn-fashion trend news-5/21(火)1:05
-
『コーデ組みやすくて即決』って!【しまむら】しまラーの「パト戦利品」をチェック♡
ftn-fashion trend news-5/21(火)1:00
-
チキン野郎とナメるなよ!ヒヨコ・ローグライクSTG『Why Did The Chicken Cross The Road?』Steamストアページ公開。ヒヨッコが見せる銃弾エッグスタシー
Game*Spark5/21(火)0:30
-
抱き心地抜群なピカチュウがプライズに!ゆったりくつろぐポッチャマやウパーなど、人気の水ポケモンも仲間入り
インサイド5/21(火)0:10
-
【ルームツアー】「ほどよい距離感」が快適な猫3匹との共同生活 永嶋ななさんの暮らし
大人のおしゃれ手帖web5/21(火)0:00
-
田中みな実の〈MBTI〉が明らかに!smart7月号は田中みな実を20ページ大特集【田中みな実アクスタも登場!?】
smart5/21(火)0:00
-
ピスタチオスイーツ「PISTA & TOKYO」が、阪急うめだ本店に期間限定出店☆
cocotte5/21(火)0:00
-
今月の写真家、今日の一枚。清家 翔世 vol.21
&Premium.jp5/21(火)0:00
-
今日1日を、このイラストと。安里 貴志 vol.21
&Premium.jp5/21(火)0:00
-
「ココス」×「にじさんじ」コラボが開催!戌亥とこ、サロメ嬢ら豪華9名がホールスタッフ風衣装に
インサイド5/21(火)0:00
総合 アクセスランキング
-
1
ロッチ中岡、結婚を発表 お相手は13年交際した日本人女性 相方も「ロッチ初の既婚者が誕生しました」と祝福
ENCOUNT5/20(月)21:00
-
2
《井上咲楽“破局スピード報告”の意外な理由》事務所の大先輩二人に「隠し通せなかった嘘」オズワルド畠中との交際2年半でピリオド
NEWSポストセブン5/20(月)19:30
-
3
「嘘と言ってください」人気バンドボーカルが25歳で急逝…亡くなる3日前の“意気込み投稿”にファン絶句
女性自身5/20(月)15:14
-
4
亀梨和也 大谷翔平と連絡取り合って…まさかの誘い 有田哲平も衝撃「できないでしょ、あの方…」
スポニチアネックス5/20(月)20:45
-
5
イラン大統領死亡、今後どうなる? ヘリ墜落は経済制裁が影響か
毎日新聞5/20(月)19:47
-
6
デヴィ夫人、英国在住イケメン孫の卒業式報告 仲良し家族ショットに「可愛いくて仕方ないですよね」とファンほっこり
スポーツ報知5/20(月)21:50
-
7
3連敗中の巨人が高橋礼、秋広ら4選手を大量抹消 開幕スタメンのドラ3佐々木も2軍へ
Full-Count5/20(月)15:02
-
8
自動車保険料値上げへ、大手3社 25年1月実施か、決算は最高益
共同通信5/20(月)20:24
-
9
裸で抱き合う母と家庭教師…娘が“禁断の逢瀬”を目撃し呆然 「まじか」「次回どうなっちゃうの?」<東京タワー>
テレ朝POST5/20(月)15:00
-
10
「60代にまったく見えない」22歳年下イケメン男性と結婚の広田レオナ、夫婦ショットにファン仰天
スポーツ報知5/20(月)14:00
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
今季ヨーロッパで「2桁得点を叩き出した日本人選手」6名
Qoly5/21(火)0:00
-
パリ五輪を目指す町田FW藤尾翔太が2ゴール!「ボールが上がってくる前に終わらせたかった」駆け引きとは
Qoly5/20(月)23:15
-
速報!広島ドラゴンフライズ、Bリーグ頂点に向け、敵地で西地区1位の名古屋ダイヤモンドドルフィンズ撃破、GAME3死闘を制す
ひろスポ!5/20(月)21:59
-
大井蔵王権現神社前で「ごんげん市」開催 エリア拡大、「大井町音頭」披露も
みんなの経済新聞ネットワーク5/20(月)21:30
-
U-20日本女子代表、フランス遠征メンバー21名を発表!U-20W杯に向けた強化試合 海外組は3名選出
Qoly5/20(月)20:00
特集
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
(C)Broadmedia Corporation. All Rights Reserved.