手のひらサイズの“そば粉クレープ”専門店・ソバープ(SOBAP)から、2024年夏の新作メニュー「メロンとカスタード(季節のフルーツ)」「夏野菜のイタリアンミモザ」が登場。2024年5月1日(水)より、JR東京駅改札内の「ソバープ グランスタ東京店」にて販売される。

手のひらサイズの“そば粉クレープ”専門店「ソバープ」

2024年2月にオープンした「ソバープ」は、生ドーナツ専門店「アイム ドーナツ(Iʼm donut ?)」や、パン屋「アマムダコタン」「ダコー」の経営者かつオーナーシェフである平子良太が手掛ける、そば粉クレープ専門店。その場で食べるスタイルが主流であったクレープを“持ち歩きやすい”手のひらサイズにアレンジし、スイーツから食事系まで多彩なラインナップを展開している。

“メロンや夏野菜”を使用した夏の新メニュー

そんなソバープから、2024年夏に向けた新メニュー2種がお目見え。まず、みずみずしい旬のメロンを使った「メロンとカスタード」は、国産メロンと純生クリームで仕上げたシャンティのさっぱりとした甘さが特徴だ。またソバープの中には、カスタードクリームと生クリームを合わせた“ディプロマットクリーム”と自家製メレンゲを忍ばせ、より濃厚かつリッチな味わいを楽しめる。

さらに、食事系メニューとして「夏野菜のイタリアンミモザ」を用意。フレッシュなヤングコーンをはじめ、プチトマトや、甘さが際立つ万願寺とうがらしなど、カラフルな夏野菜がソパープを彩る。食べ進めていくと、イタリアのブレッドスティック「グリッシーニ」による食感のアクセントや、アンチョビドレッシングや卵白マヨネーズといった味付けが加わり、旨味とコクを味わえるようになっている。

【詳細】
「メロンとカスタード(季節のフルーツ)」350円
「夏野菜のイタリアンミモザ」420円
発売日：2024年5月1日(水)
場所：ソバープ グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1F 丸の内北口改札内横
営業時間：月〜土 8:00〜22:00、日・祝 8:00〜21:00
※翌日が休日の場合は22:00まで営業。

【問い合わせ先】
TEL：03-6665-9533